無水無油的奶香迷你小麪包的做法 - 無水無油的奶香迷你小麪包怎麼做
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“覺也挺方便的,所以就分享給你們,這樣給還沒有買烤箱的家庭也提供個吃健康零食的好方法!
這個小餅外脆裏嫩,非常迷你,一口一個。適合作爲寶寶的手指食物,可以鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。不加油不加水,一個平底鍋就能搞定。奶香味十足,適合2歲以上的寶寶添加,但也要注意適量哦~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
無水無油的奶香迷你小麪包的做法步驟
1、南瓜切塊去皮。
2、南瓜隔水蒸軟。
3、南瓜泥加入酵母,麪粉、奶粉揉成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
4、發酵好的麪糰拿出加入少許麪粉,擀成薄片(大約5毫米左右)。
5、然後用模具或者瓶蓋壓出小麪包形狀。
6、平底鍋小火燒熱,均勻放入小麪包,繼續小火加熱,蓋上蓋子。
7、等待麪包一面上色後翻面,兩面都上色了就可以出鍋了。
8、奶香南瓜小麪包,顏色金黃,小巧可愛,香軟可口。
9、香香甜甜外面有點酥內部超級鬆軟。
10、不用烤箱也可以做的一款小麪包,快來試試哈~
11、操作簡單,相比起外面買的高油高糖加各種添加劑的蛋糕餅乾,這款零添加迷你小蛋糕更適合給小寶寶做零食,一口一個好吃的停不下來!
小竅門
1、麪粉的吸水性不一樣,所以要以麪糰的狀態爲主,柔軟不粘手就可以,
2、全程小火加熱,否則火大上色太快容易糊,而且裏面也沒熟。
3、翻面的時候聽到餅乾碰撞的聲音很清脆了,就可以起鍋了。
4、剛起鍋的餅乾還很燙,不會脆的,放幾分鐘涼了就脆了。
5、南瓜一定要去皮去瓤用蒸格蒸熟,如果是放在盤子裏蒸熟的水分會比較多,需要相應增加麪粉量。
6、南瓜泥要放涼後再加麪粉,如果南瓜泥很燙的話會把麪粉燙熟,影響口感。
7、選甜的老南瓜,不需要加糖,煎餅的時候不需要放油。