面哨子怎麼做美味好吃

面哨子，作爲一款西北地區的家常飯菜，無論人們拿它來單吃還是下飯，都是十分美味的。正宗的面哨子，其面的選擇，一定是人們辛辛苦苦、仔仔細細擀出來的面，手擀麪是面哨子的精華所在，其筋道，爽口，夾起一塊麪，面的口感是滑溜的，這纔是真正的面哨子，一款真正的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.白菜切丁放入鹽水中浸泡

3.其他蔬菜也做好

4.肉泥適量

5.加鹽，味精，生抽，料酒拌勻。

6.鍋里加油，放入幹辣椒和花椒，開最大火，爆炒，待炒焦之後撈出。

7.放入肉泥翻炒。

8.加入蔬菜，加生抽，醋，酸菜，豆腐乳翻勻調味即可出爐。

烹飪技巧

ac在這裏提醒大家：1.做面哨子的可以鹹一些。2.其實用豬油更好啦。3.菜譜裏的食材和口味因人而異。可以稍做調整。好好做菜，認真努力！！！