薺菜丸子面的做法 - 薺菜丸子面怎麼做

“中午的薺菜菌菇湯太好吃了，少爺沒吃夠，用剩下的薺菜跟豬肉又做了一份。
晚上的湯菜沒放菌菇，只放番茄和薺菜丸子，味道又不一樣了。
做好的面，少爺湯汁都喝光了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜丸子面的做法步驟

• 1、豬肉和蔥姜切塊。

• 2、放絞肉機裏。

• 3、絞成肉糜。

• 4、放洗好的薺菜。

• 5、絞成餡。

• 6、取出來，放大碗里加食用油，生抽，食鹽，雞精。

• 7、攪拌均勻。

• 8、番茄切塊，直接放鍋裏，倒入中午的丸子湯

• 9、放蔥葉和食鹽。

• 10、放清水，煮開。

• 11、關火後擠入丸子。

• 12、全部擠完開中火煮開，放雞精。

• 13、放蔥葉，關火。

• 14、做菜的同時煮鍋燒水。

• 15、水開下面。

• 16、煮三開。

• 17、撈出放入丸子湯。

• 18、煮開即可。

• 19、撈出麪條裝盤。

• 20、最後澆上丸子和湯汁。

• 21、成品。