薺菜餃子裏面還能放什麼

五花肉，蓮藕，食用鹽，食用油，蠔油等。在製作薺菜餡料的時候，需要提前將薺菜放到水中焯一下。因爲薺菜當中是含有着草酸成分的，這種成分只能在水煮加熱的過程當中去除掉。另外薺菜當中加入一些蓮藕的話，可以讓餃子餡料吃起來口感清脆爽口。