烏雞湯補氣血

很多瘦弱的女性都有一個共同的特點，那就是氣血不足，胖不起來，冬天手腳冰涼。當然，很多女性都嘗試過喝中藥來調養身體，補充氣血。但是食療也有同樣的療效哦，不一定要靠吃藥才行。今天給大家介紹，烏雞湯補氣血的方法。

烏雞湯補氣血

一、補氣血烏雞湯的做法

1、材料

烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克

2、做法

1)將烏雞去頭，清除內臟後內外用清水洗淨，斬成大塊兒。姜去皮切大片。

2)將湯料(紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨蔘，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘後，將水倒掉，用清水反覆沖洗2次，瀝乾備用。

3)將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開後，用勺子撇去浮沫，一定要撇乾淨爲止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時。

4)最後，開啟蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。

二、補氣血烏雞湯的做法2

1、材料

主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

2、做法

1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨;

2.黃芪切片;

3.胡蘿蔔洗淨，切片;蔥姜切絲，備用;

4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味;

5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔;

6.將鹽、胡椒粉用水化開;

7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。

三、健康提示

1.補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。

2.用於脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。

3.本方對於婦女產後體質的恢復和大病之後的體質恢復都極有好處。

4.民間常用這道菜來治療婦女月經不調、月經痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。

三、補氣血烏雞湯的做法3

1、材料

烏雞半隻，山藥一根，紅棗適量，薑片，料酒，鹽

2、做法

1.烏雞洗乾淨，砍塊;鍋裏放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨

2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裏，放足量冷水，放兩片薑片，開“強檔”燉三個小時

3.山藥削皮，洗乾淨，切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裏和烏雞共燉一個小時

4.吃前用鹽調味即可

這一道烏雞湯補氣血的菜譜，有沒有吸引到你呢？烏雞湯不僅僅能補充氣血，對脾臟等其他身體的部位都有很好的功效哦。文章裏介紹了烏雞湯的三種不同的做法，所以大家可以根據自己的口味選擇食譜，在家裏做着吃吃看哦。