怎麼打冰沙
夏季來了，除了雪糕這一類解暑聖品之外就是冰沙了，其實說起冰沙無非就是把冰給搗成碎碎，但是想要做一碗好吃的冰沙可是不容易的，怎麼打冰沙，需要注意一些什麼呢，下面就來教大家自己在家做一碗美味的冰沙，一起來看看。
怎麼打冰沙
一、葡萄柚漿果
1、材料
2杯草莓或藍莓，切片;1箇中等香蕉，切碎;1/3杯佛羅里達葡萄柚汁;2杯冰塊
2、製法
⑴在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅里達葡萄柚汁，加蓋攪拌直至完全融合。
⑵隨着攪拌器攪拌，透過蓋子開口處加入冰塊，一次一塊，攪拌直至香滑。
⑶把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮一些，可以用整個草莓或者切塊的佛羅里達葡萄柚點綴，供2至3人飲用。
二、檸檬沙冰
1、食材
細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮(用於裝飾)。
2、製作流程
⑴糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗淨，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。
⑵將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時爲止。
⑶用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時爲止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。
⑷食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
三、桔子沙冰
1、食材
冰鎮橘果汁200毫升，冰塊250克。
2、做法
⑴將冰塊放入攪拌機攪成碎冰。
⑵將橘汁放入再攪打均勻即成。
四、薄荷冰沙
1、食材
薄荷密45毫升，鮮奶120毫升，蜂蜜25毫升，奶粉精、香草粉若干
2、做法
⑴將一大杯冰塊加入果汁機中，倒入鮮奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。
⑵用果汁機攪拌均勻後倒入杯子中，加以裝飾即可。
五、紅豆牛奶冰沙
1、食材
紅豆，煉乳，冰糖，白砂糖，冰塊，牛奶，果醬
2、做法
⑴先做蜜紅豆。紅豆先在水裏浸一天，第二天洗乾淨放進鍋里加水大火煮開後改中火燉爛爲止。水不要加太多，超過紅豆2cm左右，幹了再加水進去。
⑵然後加大量的冰糖和白砂糖，把剩餘的湯汁燉成糖漿，蜜紅豆就做好了。注意不要急着加糖進去煮，不然紅豆不易煮爛。
⑶煮好的蜜紅豆放進冰箱冷藏儲存。
⑷然後把冰沙機裏做冰塊的模具裏放滿開水，放進冰箱凍成冰。一定要冰得很牢了才能用哦!要不然磨到裏面一包水就悲劇了。
⑸冰好後拿出來，用冰沙機磨成冰沙。
⑹最後在周圍撒上事先冰過的蜜紅豆、煉乳、牛奶、果醬就好咯!
六、咖啡冰沙
1、食材
熱咖啡75，煉奶25㏄，牛奶60㏄，碎冰塊1杯
2、做法
⑴將75 ㏄的咖啡與25㏄的煉奶調勻倒入果汁機，然後加入60㏄的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。
⑵啓動果汁機，將其攪拌至冰塊完全打碎即可。因爲攪拌程度的關係，若時間過久會變成冰成分與水完全分離的情形，所以一定要注意，一但攪勻就要停止果汁機。
七、柳橙冰沙
1、材料
1罐濃縮橙汁，1杯牛奶，1/2杯糖，1/2茶匙香草精，2杯冰塊
2、做法
⑴所有材料放入果汁機攪拌均勻，可以依個人喜好調整冰塊及甜度。
⑵倒入杯中，柳橙切片裝飾即可。
八、提拉米蘇咖啡冰沙
1、材料
冰沙機1臺，奶油槍1支，攪拌棒1支，義式濃縮咖啡45㏄，咖啡酒30㏄，果糖30㏄，全脂鮮奶30㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰塊1.5杯，鮮奶油適量，可可粉適量
2、做法
⑴鮮奶油倒入奶油槍中發泡備用。
⑵將所有材料除鮮奶油和可可粉外，其餘全部加入冰沙機中，蓋上蓋子開始攪打，至冰塊完全打碎即可停止冰沙機。
⑶將完成的作法2冰沙倒入杯中，擠上大量的作法1發泡鮮奶油，用攪拌棒沿着杯口刮平鮮奶油，最後撒上適量的可可粉裝飾即可。
怎麼打冰沙，以上爲大家介紹了八種冰沙的做法，想要做冰沙大家還得家裏有一臺果汁機纔可以的哦，其實做冰沙還是挺複雜的，要是我還是寧願去買一份冰沙，當然啦有興趣的還是可以在家裏做做的，說不定做好了自己可以開一家冰沙店哦。
