竹節蝦是什麼 - 怎麼做纔好吃呢

一說到竹節蝦，大家乍一聽似乎不太知道這是什麼蝦。我們平常吃的最多的也就是基圍蝦和小龍蝦了。中國人對小龍蝦的熱愛那也是非常之盛了。在炎熱的夏天，喝着涼爽的啤酒，嗦着香辣可口的小龍蝦，真的是在快活不過的事情了。但是大家對於竹節蝦的瞭解似乎還不太多。那麼接下來就跟着小編一起去了解一下竹節蝦是什麼和它的一些做法吧。

一、竹節蝦是什麼蝦 

竹節蝦其實也叫日本對蝦，還有一些名稱比如花尾蝦，斑節蝦，車蝦等等。因爲它的外形比較獨特，在它的外殼上有很多一條一條的褐色的橫着的花斑紋，就像竹子一節一節的那樣形狀，因此它的名字叫做竹節蝦，這也是名字的來源之一。一般來說竹節蝦的體型都是比較大的，而且雌蝦的體型要大於雄蝦，長度可以達到十五到二十釐米這樣，還是很長的了。它的肉質非常鮮美，營養也十分的豐富。主要存在於日本的北海道附近地區，在我們國家也有分佈。主要存在於我國的東南沿海地區，而且在澳大利亞，菲律賓等地也有一定的數量存在。

二、竹節蝦的做法

首先我們準備竹節蝦6只，適量粉絲，鹽，番茄一個，適量洋蔥，適量檸檬你，蔥薑蒜適量，生抽，米酒，油等等留着備用。我們將竹節蝦開背然還有取出蝦線清理乾淨之後留着備用，最好開的大一點比較好入味。然後我們可以放入適量米酒，生薑絲，檸檬汁，適量的鹽進行醃製，大概十分鐘左右。

接下來我們在平底鍋中倒入適量油加熱放入竹節蝦，煎到兩面金黃的時候放入蔥薑蒜提味還有檸檬絲。然後我們再放入番茄丁和洋蔥丁翻炒一會加入適量的料酒和一點水，水開後加入粉絲和一點點生抽蓋上蓋子煮十分鐘左右即可出鍋啦。最後呢也可以在上面撒上一些芝麻粒，味道會更好哦。

這樣香煎竹節蝦就做好啦。做這道菜需要注意的一點是，不能用味太重的油否則會蓋住竹節蝦本身的味道，因此我們要一些調和油這樣才能讓竹節蝦的味道充分的發揮出來。告訴大家一個小竅門，在醃製竹節蝦的時候放一點檸檬汁可以去除腥味，讓竹節蝦的味道更加美味哦，會有意想不到的結果呢。

竹節蝦含有豐富的營養元素，裏面含有豐富的蛋白質，吃了可以美容養顏，而且不容易發胖，愛美的女生朋友們可以多吃一點蝦哦，補充一下身體所必須的蛋白質，但是也不能吃的太多啦。那麼經過小編這麼多的介紹，大家也知道了什麼是竹節蝦，以及做竹節蝦的一些方法和小技巧等等。大家有時間也可以在家裏自己做給一家人吃哦。今天就到這裏啦，下次再見嘍。