專業問答 怎樣炸土豆條纔會外酥裏嫩 來源:飄香吧 1.89W 泡水。用這樣的方法炸出來的土豆條纔會美味酥脆。土豆條泡水是爲了將土豆中多餘的澱粉去掉,防止因爲澱粉過多而產生粘鍋的現象。土豆條也會因此不酥脆,在炸土豆條的過程中,也可以放一點醋,可以使土豆條味道更豐富。 土豆條