整雞腿的做法大全

日常生活中，雞是普通居民家裏經常吃的一種動物肉，這其中，人們一般吃的是雞肉。不僅如此，雞的很多部位都可以拿來單獨做菜，比如說雞腿。雞腿做法多樣。今天，小編來爲大家簡單介紹一下整雞腿的做法大全吧！

一、整雞腿的做法大全

之前做過可樂滷蛋，可樂雞爪，這次用可樂與雞腿搭配在一起，那賣相，那口感，簡直絕了，色澤鮮亮﹑味香撲鼻﹑肉質鮮嫩，可樂與雞腿纔是最佳搭配，色香味俱全啊，全過程不用一滴油，零廚藝的你也可一次成功!可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，用來烹製肉類，不僅可以代替糖起到提鮮的作用，還可使肉質更加滑嫩。

可樂雞腿，讓你享受到大口吃肉的快感，光補充蛋白質食物的營養攝入未必太單一，再來點富含纖維與維生素C，清脆爽口，鮮嫩無比的生菜，啃口肉，來口生菜，這日子是不是越過越小資呢……

做法：

1.雞腿洗淨，鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗乾淨

2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去

3.醬油倒入鍋內，起到上色的作用

加入1小碗可樂

5.加入1勺鹽進行調味，大約5克

6.放少許料酒，去腥

7.加清水沒過雞腿

8.大火煮開，撇去浮沫，改爲小火煮15分鐘

9.煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用

大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色纔會更加漂亮

11.雞腿收汁完取出，將剛纔取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁備用

12.雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁)

二、蜜汁烤雞腿的用料與做法

1、用料

雞腿適量，土豆適量

2、做法

雞腿洗淨，用(醬油 料酒 糖 鹽 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁)醃製3個小時。(不耐煩的話，至少也得醃製1小時哦)

在醃製好的雞腿上，斜劃兩刀

烤盤上鋪錫紙(沒有也可以不鋪)，刷少許油，將切好的土豆片擺放整齊

將雞腿放在土豆片上，刷一層蜜汁烤肉醬，撒少許黑胡椒粉

烤箱250攝氏度，先烤20分鐘。拿出來，翻面，再刷一層烤肉醬，繼續烤25分鐘即可

現實生活當中，雞腿這麼美味的食物想必各位吃貨朋友們都不會忽視。如果是這樣，小編可謂是剛好給你帶來了好消息，我這裏有一份整雞腿的做法大全，你還在等什麼呢，趕快把這篇文章收藏起來吧，下次做雞腿的時候就派上用場了。