好吃的涼拌萵筍絲是怎麼做的 - 與大家一起分享

說起萵筍這種蔬菜，想必大家都不會很陌生，這可以我們在生活中十分常見的一種蔬菜，萵筍除了葉子可以食用外，它的根部也是可以吃的，而且烹飪方法還比較多。涼拌萵筍絲就比較受歡迎，以下小編就有整理到關於萵筍絲涼拌的做法，來學習下吧!

涼拌萵筍絲

1.涼拌萵筍絲的做法

(1)首先將萵筍給放到清水中給清洗一下，然後再把表面的泥土給清洗乾淨，再用刀把外皮給削掉，切成細絲，用做涼拌菜的，要切得越細越好，這樣纔好入味。

(2)在切好的萵筍絲上面撒入一點鹽，和着涼開水一起泡一會兒。然後再把調味料準備好，大蒜去皮，切碎放到碗中，加上適量的鹽，白糖，醋，辣椒油，攪拌均勻。

(3)將泡好的萵筍絲給撈出來，然後再把水分給瀝乾，放到盤子裏面，倒入調好的醬汁，然後再將它們給攪拌均勻，這樣一道清爽可口的萵筍絲就做好了。

2.做涼拌萵筍絲的注意事項

(1)用涼拌萵筍的做法，是不需要焯水的，只需要將切好的萵筍絲給放到涼開水中給浸泡好，便可以去除掉一些生味了，這樣涼拌出來的口感會脆爽。若是放到開水中給焯一下，那營養價值會消散的，吃起來的味道也不是很好。

(2)人們在食用涼拌萵筍絲的時候，還是不要一次食用過多了，會對身體有一些傷害的，適量食用纔可以將萵筍的好處帶給大家。

(3)涼拌萵筍要想做得好吃，調味料的搭配也是有技藝的。鹽不要放得過多了，過多的鹽，會讓萵筍絲變得很鹹的!

涼拌萵筍絲的做法，還有注意事項，小編便爲大家介紹到這裏了。一般人們去飯店吃飯，要想吃一些開胃小菜的話，都會點這道菜，吃起來又開胃又下飯，在夏天的時候常食，還清暑呢。要想萵筍絲涼拌後好吃，那在調味料搭配的時候，也是需要講究方法的!