四川火鍋底料有哪些 - 分類與區別
火鍋是廣大青年愛吃的，不僅吃飯新穎，氣氛還很融洽。很適合廣大青年們的交友。說到火鍋，小編就不得不提一嘴了，四川的火鍋才叫對勁。那個辣味才叫爽。說到四川火鍋，就能想到四川的那些辣妹子。四川火鍋底料有哪些，小編接下來今天爲你詳說。
四川火鍋底料有哪些
四川火鍋以麻、辣、鮮、香著稱。無關季節、不分年歲、湊上兩三個人也好，圍上八九個一桌也罷，總是能吃得熱火朝天，高高興興。火鍋作爲一種飲食文化，集合了方便，美味等特點。衆所周知，火鍋好吃與否取決於火鍋底料。
火鍋底料又俗稱“火鍋老母”，是一種將多種調味原料及油脂按一定比例組合烹製而成的火鍋基本原料。火鍋底料雖然品種繁多，但歸結起來無非只有兩大類：一類是紅湯鍋底，一類是清湯鍋底，正如人們常說的“蘿蔔青菜各有所愛”，在全國範圍內，不一樣的火鍋底料，同樣的美味。不同的人也喜歡不同的火鍋底料，接下來就由小編爲大家分享一下火鍋底料的具體分類：
清油味火鍋底料
以菜籽油和其他植物油爲原料，油質清澈、香味持久，湯料辣而不燥、麻而適中、油而不膩、鮮香濃鬱，淡口重口都不挑。
牛油火鍋底料
以牛油爲主要原料，麻、辣、鮮、香，色香味俱全，香味厚重粗獷，留香持久，吃完你就是一枚行走的火鍋底料，雖然有點辣，但不容易上火，比較適合想吃辣又怕長痘痘的小仙女!
酸菜味火鍋底料
這款酸菜味火鍋底料完美融合了酸、辣兩種口味，實現了煮火鍋涮菜與喝湯兩者皆得之。需要喝一口、涮一筷，便可徹底喚起那些不敢吃辣的食客最原始的食慾!
番茄味火鍋底料
鮮孰番茄，酸爽濃香，酸香爽口的番茄火鍋，老幼皆宜，當天新鮮採摘的番茄散發着淡淡的甜味，讓小朋友也愛不釋手。
菌湯味火鍋底料
選用東北幹菌爲主，熬製而成的一種湯，再加入雞湯配比而成，配以佐料使湯更香濃，菌香味突出。湯濃，菌香撲鼻，色澤呈黑色。這是喜歡養生朋友們的必備鍋底。
說了這麼多，小編最喜歡的就是碟滋味的牛油火鍋底料，這款火鍋底料不僅表現出了四川火鍋地道的麻辣鮮香味，還憑藉多種藥食同源的中草藥香料使得碟滋味火鍋更加綠色健康。非常適合愛吃辣又怕上火的朋友們。
四川火鍋底料有哪些？看到這是不是都知道了個一二。小編爲大家介紹了這麼多種類的火鍋底料，總有一兩種是和你們的心意的吧。如果覺得很中意，在下次和你的朋友們去吃火鍋，可以推薦跟你的朋友們，讓他們也一起嚐嚐，相信你的朋友們也會很喜歡。
