麻辣花菜的製作方法還挺簡單的 - 自己做的麻辣花菜格外好吃

花菜也可以叫做花椰菜，是一種非常受歡迎的蔬菜，在花菜當中含有非常豐富的維生素c以及其他一些人體所需要的營養元素，因此，適量的使用花菜對我們是非常有好處的，當然，花菜的製作方式是非常多的，其中麻辣花菜就是很好吃的一種烹飪方式。

麻辣花菜的製作方法

1.我們在製作麻辣花菜之前，需要準備一些材料，其中包括最主要的就是花菜，同時還需要準備一些胡蘿蔔，青椒，麻辣油，蒜等。另外需要注意的是，花菜一定要購買比較新鮮的花菜，因爲這將會直接影響到我們製作出來的麻辣花菜的口感。

2.花菜的清洗相對來說是比較複雜的，因爲花菜的形狀是比較特殊的，我們在清洗花菜的時候，最好將花菜在水裏浸泡半個小時左右的時間，然後將花菜掰成小塊，最好不要用刀切，因爲用刀切，花菜是很容易都會碎掉的，而且口感也不如用手掰的好。

3.把花菜在水裏稍微過一下，需要注意的是焯水的時間不可以太長，而且在焯水的時候，我們可以往裏面稍微的放入一些食鹽，這樣焯過水的花菜，看上去顏色還是會比較新鮮的，不會影響到我們的食慾。

4.將焯過水的花菜快速的放入到涼水當中，將花菜放涼以後，馬上把花菜當中多餘的水分瀝乾。

5.我們需要將胡蘿蔔，青椒等一些其他的配料清洗乾淨，並且切成片狀，將大蒜弄成蒜末的形狀，當然，我們需要準備一些五花肉，將五花肉清洗乾淨以後，在水裏稍微過一下，在油過湯中煸炒至金黃色。

6.在鍋裏放入適量的油，等油鍋熱了以後，就將辣椒和麻椒等材料先放入，最後放入蔥蒜等材料，把花菜放入翻炒一下，放入生抽，白糖，食鹽等調味料，等到花菜開始變軟了以後，將已經炒過的五花肉放入稍微翻炒一下，這樣好吃的麻辣花菜就製作好了。

7.需要注意的是，如果在製作麻辣花菜的時候，放入了一些生抽的話，那就要適量的減少放入食用鹽，因爲生抽當中是有一定的鹹度的，如果放過多的食用鹽的話，很有可能回到吃麻辣花菜的味道特別鹹。

麻辣花菜的製作方式其實還是挺簡單的，用到的材料也並不是特別多，主要也就是一些新鮮的花菜。但是麻辣花菜其實是一道非常好吃的菜，同時也是一種非常受歡迎的菜，適量的食用花菜可以增強人體的免疫力，相信一定不會讓大家失望的。