西蘭花怎麼做有營養 - 西蘭花的製作方式還挺多

蔬菜和水果是我們每天必須要攝取的食物，西蘭花就是非常經典的一種蔬菜，在西蘭花當中含有大量的水分，尤其是其中的維生素含量很豐富，包括維生素A，維生素B，維生素C等。在夏天的時候，尤其適合食用西蘭花，那麼西蘭花怎麼做有營養呢？

一、西蘭花怎麼做有營養

1.西蘭花和蝦仁的搭配是非常經典的，首先我們需要準備適量的西蘭花，胡蘿蔔，木耳和蝦仁，將所有材料清洗乾淨，把西蘭花切成比較小的朵狀，將胡蘿蔔切片，把黑木耳泡發開，然後將蝦去殼去蝦線，用料酒，澱粉和少量的食鹽進行適量的醃製。在製作西蘭花之前，需要將西蘭花簡單的過一下水。將蝦仁熱油下鍋炒至蝦仁變色以後，放入胡蘿蔔和黑木耳同時進行翻炒，最後放入西蘭花加入少的鹽，西蘭花蝦仁就做好了。

2.一般在製作麻辣香鍋的時候，我們會放入一些西蘭花，因爲西蘭花的口感比較獨特的，所以在麻辣香鍋是起到一個調味的作用。

3.西蘭花其實是不容易清洗的，我們最好可以將西蘭花事先放入鹽水中浸泡十分鐘左右的時間，然後把西蘭花焯水放涼，把西紅柿洗乾淨，以後切成塊狀，然後將西紅柿和西蘭花同時放入鍋內進行爆炒，這樣炒出來的西蘭花營養是非常豐富的。

二、煮西蘭花的時候要注意什麼

我們在燒西蘭花的時候，一定要注意，不能將西蘭花燒得太熟太爛了，否則這樣會使西蘭花當中的營養流失掉的，所以我們在燒西蘭花的時候一定要控制好時間。

西蘭花怎麼做有營養，西蘭花的製作方式其實是非常多的，在很多菜色當中都可以看到西蘭花的身影，有將西蘭花作爲配料的，也有將西蘭花作爲主材料的。我們在製作西蘭花之前，一定要將西蘭花清洗乾淨，因爲西蘭花是比較難清洗的一種蔬菜。