銀耳蓮子羹怎麼做好吃 - 教你在家也可以做出美味的進階滋補甜品哦

銀耳蓮子羹是我們日常生活中比較常見又便宜的營養甜品，相比於昂貴的燕窩，鮑魚，銀耳和蓮子這兩種食物算是非常容易獲得而且價格很低的了。雖然價格不高，但是銀耳蓮子羹還是非常的有營養很滋補的哦，能夠清熱潤肺，美容養顏。但是大家真的知道銀耳蓮子羹的做法嗎?今天小編就來跟大家說一下銀耳蓮子羹怎麼做好吃吧。

銀耳蓮子羹怎麼做

1.銀耳洗乾淨，用清水泡發一夜，一定要用常溫的清水，有條件的可以用純淨水。

2.想要銀耳蓮子羹的湯汁更加粘稠的話，建議大家可以一起泡一些桃膠，一樣的也要用清水泡發一夜，這樣桃膠才能夠被煮軟。

3.購買新鮮的蓮子，要切開，把裏面的蓮心取出來，大家也知道，蓮心吃起來的味道特別的苦澀，而且特別的寒涼，吃多了對於我們的身體並不是很好。

4.第二天，將泡發了一夜的銀耳用剪刀剪開，這一點可以根據自己的喜好來剪，想讓口感更加細膩的可以稍微處理到小一點，但是也千萬不要太小了，不然就沒有口感了。

5.準備好一口乾淨的鍋，想讓味道更爲好的話，就用砂鍋，鍋里加入清水，然後加入處理好的銀耳，桃膠，蓮子，想要更爲營養的朋友可以加幾顆紅棗還有枸杞。

6.然後開大火，等水燒開之後，轉中小火，慢慢的燉40分鐘，期間一定要蓋上鍋蓋，並且是不是的攪拌一下，因爲銀耳比較容易粘鍋，不及時攪拌的話，可能會糊，一鍋湯也就毀了。

7.40分鐘之後，就可以關火了，然後加入幾顆冰糖，最好是黃冰糖，營養價值更高哦，接着再蓋上鍋蓋，燜一會兒，待冰糖完全融化，攪拌均勻就可以盛出來食用了哦。

8.在這裏教大家一個更好吃的方法，可以加一些牛奶哦，這樣口感會非常的順滑，還可以加一些蜂蜜，味道會更加的豐富。

9.注意事項：首先做銀耳蓮子羹我們要注意的就是蓮子不要放太多，因爲蓮子裏面的纖維素含量比較豐富，吃多了可能會不容易消化，其次就是在燉煮的過程中一定不要開大火，不然很容易一道精緻的甜品就會被毀了，最後就是千萬不要用白砂糖替代冰糖，白砂糖很容易上火，而且比較容易讓人發胖。

銀耳蓮子羹怎麼做好吃，不知道大家有沒有學會呢?這一道便宜又簡單的甜品，真的很適合我們在家自己慢慢做的哦，當然了，甜品味道雖然很好，滋補的功效也很多，但吃多了很容易造成我們營養過剩，比較容易發胖哦，大家有沒有興趣跟着小編的做法一起試試看呢?只要牢記小編說的注意事項，相信大家也可以做出好吃的美味銀耳蓮子羹哦。