鐵鍋可以熬蓮子銀耳羹嗎

不適合。用鐵鍋熬蓮子粥會影響到熬出來的效果。蓮子銀耳羹比較適合用砂鍋來烹製，用砂鍋不僅能夠保證蓮子銀耳羹的色澤不改變，還能夠讓蓮子銀耳羹呈現出粘稠的狀態，是熬蓮子銀耳羹的最佳選擇。熬蓮子銀耳羹的過程中需要採用小火慢燉的方式。