豬血豆腐怎麼做好吃

豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，是指豬科動物的血液。豬血蘊含豐富的營養物質，有着補血美容的功效。此外豬血作爲一種常見的食材，有着多種吃法，可以炒着吃、燉菜吃、還可以烹飪吃。最常見的吃法就是豬血豆腐。豬血豆腐怎麼做好吃呢？讓我們一起來看下。

一.豬血豆腐怎麼做好吃

主料

豆腐200g 豬血200g

輔料

蔥適量 姜適量 蒜適量 鹽1g 食用油適量 料酒適量 雞精1g

步驟

1.豆腐和豬血洗淨切好備用。

2.將豆腐和豬血用開水焯一下。

3.蔥，姜，大蒜切好備用。

4.將薑絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。

5.放水煮，等煮得湯汁變濃的時候再放點鹽。

6.入雞精，蔥，出鍋裝盤。

二.豬血豆腐豬骨湯的做法

主料

骨頭500g 豆腐200g 豬血200g

輔料

香蔥適量 鹽適量 雞精適量

步驟

1.備豬骨豬血豆腐，

2.豬骨頭斬件，切點豆腐丁和豬血。

3.豬骨放進電壓鍋里加清水，姜。

4.高壓30分鐘，

5.燉好的豬骨湯，

6.放進豬血，

7.放進豆腐丁。

8.放點鹽，

9.再煮二分鐘入味煮熱乎。

10.調入雞精和香蔥即成。

三.肉片木耳燴豬血的做法

主料

裏脊肉100g 豬血200g 白蘿蔔100g

輔料

油適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 辣椒適量 花椒適量 料酒適量 醬油適量 糖適量 麻油適量 黑木耳適量

步驟

1.準備好食材。

2.白蘿蔔切成薄片。

3.把豬血沖洗乾淨，切成片。

4.木耳洗淨，撕成小朵。

5.裏脊肉切片，加入水澱粉上漿備用。

6.把豬血焯水後瀝乾水分。

7.另起鍋，注入油，爆香辣椒。

8.9 下入肉片翻炒均勻。

9.烹入料酒，加入醬油 糖 鹽 翻炒均勻。

10.加入適量的開水。

11.燒開後，加入木耳和焯水的豬血。

12.燒製2分鐘後，加入白蘿蔔片翻炒均勻。

13.燒製蘿蔔片變透明後芶入薄芡並且淋入麻油即可。

四.東北酸菜豬肉血腸的做法

主料

血腸700g 酸白菜2棵 五花肉100g 豬骨湯一小盆

輔料

豬油一勺 鹽適量 蔥薑蒜一小碟 大料一朵 味素一茶匙

步驟

1.血腸用清水泡一下

2.酸菜切絲用清水泡上

3.五花肉切條

4.血腸切段

5.豬油下鍋化開，下入蔥薑蒜，大料爆香

6.爆香後下入酸菜翻炒均勻

7.翻炒均勻後加入高湯，五花肉，大火燉煮燒開

8.燒開後十分鐘左右下入血腸，再中火燒開

9.開了之後血腸變得兩頭鼓出加入調味料就可以盛出了

10.大功告成嘍

五.豆腐豬雜的做法

主料

嫩豆腐200g 豬雜100g

輔料

油適量 鹽適量 蔥花少許 醬油少許

步驟

1.豆腐切片煎黃裝出

2.蔥花準備好

3.放少許油在鍋裏

4.下豬雜炒熟

5.加入豆腐

6.少許的鹽

7.倒入醬油

8.適量的水燜煮2分鐘入味

9.撒上蔥花即可

豬血豆腐怎麼做好吃呢？其實只要根據以上步驟，掌握好它的火候，做出來的豬血豆腐都是很美味的。我們接下來再來講講豬血的其他常見吃法。例如肉片木耳燴豬血、東北酸菜豬肉血腸、豆腐豬雜等等。我們都可以在閒暇的時候嘗試一下。

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