納豆怎麼吃最好
納豆的味道是很特別的，所以它對於大家的口味來說也是一種很微妙的存在，喜歡的會覺得它的味道十分特別十分不錯，不喜歡的則對它避而遠之，惟恐被它的味道薰到。那麼納豆怎麼吃最好呢？下面我們就一起去了解一下吧。
一、納豆怎麼吃最好
納豆是最天然健康的食品，清血管的功效可以說比藥物還有效。買來的納豆經常會苦苦的，吃起來口感也不好，所以很多人都很難堅持食用下去。有一次買酸奶菌的時候，掌櫃送了一包納豆菌，抱着試一試的心態做過一次之後，從此踏上了自己做納豆的“不歸路”。如果你喜歡豆製品，那麼你一定會愛上自己在家裏發酵出來的納豆。
原料
黃豆、納豆菌、蒸鍋、酸奶機
方法
黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。黃豆的質量決定了最後納豆的口感哦，所以儘量選擇顆粒飽滿、新鮮的黃豆進行泡發。
泡發好的黃豆瀝乾水分，放在盤子裏上蒸鍋蒸一個小時以上。如果你有高壓鍋，大概二十分鐘就好了，我沒有高壓鍋，所以一直都是用蒸鍋蒸的，蒸到豆子入口軟糯就可以了。時間也是由黃豆的質量決定的，好豆子蒸一個小時就會軟軟的，不好的豆子蒸多久都還是有些硬。
蒸熟的黃豆盤子裏會有一些水，一般不會很多，就淺淺的一個盤子底。如果水太多就倒掉一些，只要豆子表面水水的，不要太乾就可以。然後直接放在一邊晾涼。晾涼的過程中豆子會略微變小褶皺一些，都不要緊的，晾至室溫溫度就可以了。
酸奶機的內膽用開水燙過消毒，將晾好的黃豆倒入，加入納豆菌攪拌均勻。這時候蒸豆子剩下的那點水就起了作用，納豆菌很快就可以融合在水裏均勻的和黃豆攪拌在一起。然後開啟酸奶機，蓋好蓋子，發酵20個小時左右。
這裏納豆菌的用量，大家可以參考袋子上的配比，然後稍微多加一點，我感覺每次都是多加一些發酵效果更好，但是不要多太多哦，自己掌握。
時間到納豆出鍋的時候，記得用乾淨的筷子用力攪拌，直到出絲，納豆就做好了!吃的時候加入日本醬油和生雞蛋，或者按照自己的喜好加入生抽和蔥花，總之，滿口黃豆香又有納豆香，健康又美味哦!
注意事項
納豆菌用量自己掌握，按自己的喜好可以適當調整
食用的時候也可以按照自己的喜好添加輔料，但是一定不要加熱
納豆菌怕熱，不要高溫哦
納豆怎麼吃最好呢？納豆是一種用納豆菌來發酵的食物，所以學會怎麼發酵就非常重要了。喜歡吃納豆的人可以用酸奶發酵機來製作納豆，這樣做出來的納豆不僅好吃而且還安全健康。此外，納豆是非常天然而且健康的食物，建議大家可以經常食用。
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