納豆功效與作用

納豆功效與作用大家都知道嗎，可以看看下面的文章是怎麼介紹納豆這款美食的，這款美食是可以降低膽固醇，溶解血栓，降低血壓，調節腸道系統，促進消化，預防癌症等疾病發生的，所以我們是可以經常吃這一款美食的喲。

納豆功效與作用

降低膽固醇

納豆中的亞油酸佔到了全脂質的50%，而有研究稱亞油酸能夠有效降低膽固醇的含量，對於預防動脈硬化、心臟病以及高血壓等疾病具有很好的作用。

溶解血栓

納豆中含有一種能夠溶解血栓的酶叫做納豆激酶，這種酶能夠有效溶解血液中的血栓，對於預防血栓類疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。

降低血壓

納豆中含有能夠降血壓作用的血管緊張肽轉化酶抑制劑，在納豆表面的粘稠物中存在比較多，這種物質能夠起到預防和治療高血壓的作用。

調節腸道

納豆中含有半纖維素、纖維素以及木質素等膳食纖維，這些膳食纖維可以促進排便，還能預防大腸癌和直腸癌等疾病。

促進消化

納豆中含有澱粉酶、蛋白酶、纖維素酶、脲酶等衆多酶類，這些生物酶能夠很好的促進人體腸胃的消化吸收。

預防癌症

納豆中的黃酮類、膳食纖維、硒等元素可以有效預防乳腺癌、面板癌、前列腺癌、腎癌等癌症，所以經常吃納豆，對預防癌症有很好的作用。

延緩衰老

納豆中的維生素E含量比較高，能夠修復過氧化物對細胞的傷害，起到很好的抗氧化、延緩衰老、保護面板的作用。

預防骨質疏鬆

納豆中的維生素K能夠促進骨蛋白質的生成，這種蛋白質和鈣質共同作用，可以增加骨密度，起到預防骨質疏鬆的作用。

除此之外，納豆還有美容養顏、提高記憶力、減肥、促進血液凝固等作用。因此多吃納豆對身體保健具有很好的作用。

納豆的美味做法

1、納豆捲餅

材料：納豆、冬筍、綠豆芽各適量，香蔥、醬油、醋、芥末、香油、甜麪醬各適量

做法：

(1)將醬油、芥末、香醋、香蔥混合在一起，加入適量的香油;

(2)將豆芽和切絲的冬筍放入沸水中焯一下;

(3)將納豆拌着香蔥攤在薄餅上，加入豆芽和冬筍捲起來，站着甜麪醬一起吃即可。

2、納豆蘑菇沙拉

材料：納豆、玉米粒、青豌豆、口蘑各適量，醬油、橄欖油、芥末各適量

做法：

(1)將納豆攪拌幾下，放在空氣中靜置一會兒;

(2)將口蘑、玉米粒、青豌豆洗淨後，放入沸水中焯熟;

(3)將納豆、口蘑、青豌豆、玉米粒放入碗中，加入醬油、芥末、橄欖油攪拌均勻即可。

3、納豆什錦小菜

材料：納豆、黃瓜、胡蘿蔔、小杏仁各適量，生抽、醬油、醋、青芥、糖各適量

做法：

(1)往納豆中加入少許醬油以及青芥末;

(2)加入少許的香醋進行攪拌;

(3)將黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成丁，加入少許食鹽攪拌;

(4)將所有的食材一起加到納豆中，攪拌均勻後，加入少量的醋是白糖即可。

透過文章我們可以瞭解到納豆功效與作用，並且可以瞭解到納豆的做法，總共介紹了納豆的三種做法，喜歡吃納豆的人可以看看，這三種做法的口感怎麼樣，是不是自己比較喜歡吃的納豆的製作方法，可以自己做這款美食來吃。