怎樣蒸菜

現在的年輕人都有爸爸媽媽在身邊照顧着，很多家務活幾乎是已經“失傳”了。跟不用說是做菜了。那要是不會做菜一根人生活可該怎麼辦呢？下文，我就來教教大家怎樣蒸菜。其實這並不是什麼困難的事情，知道稍稍一學便可以學會。回家還能給爸爸媽媽露一手。

一、怎樣蒸菜

1、 茄子洗淨(可不去皮)，切成約1.5cm粗的長條。放入盤中，上蒸鍋蒸熟。取出晾涼後入冰箱冷藏;

2、 大蒜去皮洗淨，壓成蒜泥;

3、 調入所有“調料”，成調味汁;

4、 取出冷藏的茄子，淋上調味汁，拌勻即可。

二、蔬菜的好處

1、 對預防骨質疏鬆有益

提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。

2、 對保證正常視力有益

提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素。所有深綠色葉菜都富含胡蘿蔔素和葉黃素。目前的測定發現，菠菜等深綠色葉菜中的葉黃素含量最高。胡蘿蔔素可以在人體中轉變爲維生素A，而在暗光和光線強弱變化時(比如看電腦、手機、電視時)維生素A的消耗會增加。葉黃素不僅有利於幫助緊張用眼人羣預防眼睛疲勞，還對預防老年性視網膜黃斑變性有肯定作用。

3、 對預防出生畸形有益

提供豐富的葉酸。顧名思義，葉酸是綠葉中含量豐富的維生素，綠葉蔬菜是膳食中葉酸的最重要來源。缺乏葉酸會導致出生畸形風險上升，還會導致同半胱氨酸水平上升，而中老年人這個指標的上升也意味着心腦血管疾病危險增加。

4、 對控制體重有益

和番茄、蘿蔔、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃裏的排空速度，有利於控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時避免飢餓感，保證減肥過程可持續。

5、 對預防糖尿病有益

有研究證明，一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉蔬菜的攝入可以延緩餐後血糖的上升速度。同時，有多項流行病學研究證明，綠葉蔬菜的攝入量高，則罹患糖尿病的風險顯著降低。

6、 對預防和控制高血壓有益

能夠爲膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜的綠色來自於葉綠素，而葉綠素分子中含有鎂。所以，顏色越是深綠，鎂元素的含量越高。鉀鈣鎂元素均能在一定程度上對抗鈉元素的升壓作用。

燒菜是一門學問，是很講究的，但是怎樣蒸菜卻並是不那麼講究。蒸菜不但簡單容易學，而且還有許多好好處也已經一一列舉。在爸爸媽媽有事情不能幫我們煮菜是，自己也能照顧到自己，等爸爸媽媽回家還能吃上你親自爲他們蒸的菜，他們該多高興呀。