怎樣蒸螃蟹和蒸多少時間

鍋中放適量水把螃蟹放在蒸網上清蒸即可，清蒸時間爲15~20分鐘。蒸螃蟹的時間不要太少，太少不僅不能把螃蟹蒸熟還不容易殺死螃蟹上的細菌；蒸螃蟹的時間過長螃蟹肉質會變老，口感不佳。吃螃蟹9~10月最佳，這個季節螃蟹比較多選擇也比較多，並且這個季節的螃蟹蟹黃飽滿、肉質肥美，口感極佳。