年輕媽媽的疑問——洋姜怎麼做好吃？

中國人在起名方面是有自己的風格的，例如明清時期，但凡是從國外傳進來的食物，我們都習慣性的在它的名字前面加一個“洋”字，例如洋蔥、洋白菜、洋芋、洋蔥等。這些食材經過“馴養”，慢慢的開始具有中國風味，也成了我們桌上的常客。因此，今天我們就來分享有關洋姜的美食。

洋姜，想必吃貨達人肯定知道這道小菜，平常我們在吃稀飯的時候，可以配上這個洋姜，那滋味可真是下飯爽口啊。那麼洋姜怎麼做好吃？我們一起來看看吧！

一、洋姜製作的美味——素三丁全麥煎包

食材：主料蘑菇200克、胡蘿蔔200克、洋姜100克、麪粉550克、全麥粉50克

輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、小蔥適量

步驟：

1、首先發面，將發好的麪糰取出，揉光滑，蓋上半溼的布放在案上待用。

2、接下來調餡，蘑菇切丁。

3、胡蘿蔔和洋生薑也切丁。

4、至此備好餡料食材：蘑菇丁、胡蘿蔔丁、洋生薑丁、蔥末還有黃豆醬。

5、鍋熱倒足夠的油，下蔥花。

6、再下黃豆醬，中火炒香。

7、關火，下蘑菇丁、胡蘿蔔丁、洋生薑丁拌均，根據需要加鹽調味。

8、倒入自制紅蔥油提香，至此餡料製作完畢。

9、將麪糰分割成若干小份，取一份擀成大片。

10、包入餡料，一個個的反放在案上，成饅頭狀。

11、蓋上半溼的布，待用。

12、鍋熱稍微抺點油，將生坯放入。

13、加入約80ml的水，也就是稍微高出生坯一點。

14、蓋鍋，中火。水乾揭鍋，個個胖胖的。

15、翻面檢查，底子焦黃，製作成功。

小貼士：1.蘑菇易變黑，不要過早切；2.將黃豆醬炒香後即關火，用餘溫將食材拌入味，以防食材水分流失。

二、洋姜的功效與作用

洋姜的功效與作用一：調節腸胃功能、提高免疫力。洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。

洋姜的功效與作用二：排毒養顏、改善脂肪代謝。洋姜富含氨基酸、糖、維生素等，並含豐富的菊糖、多縮戊糖、澱粉等物質。是一種無病蟲危害和農藥污染、適於製作綠色食品的上乘原料。

洋姜的功效與作用三：適宜於糖尿病人食用。洋姜可醫用，其塊莖性味甘平，無毒，利水去溼，可防治糖尿病。

三、哪些人不能吃洋姜

其實一般人都可以吃洋姜，而因爲洋姜的功效，所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。但是因爲洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便祕哦~另外凡有面板瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最後需要提醒的是，孕婦雖然能吃洋姜，但是因爲洋姜容易導致上火，所以孕婦並不適合吃洋姜，要吃的話，儘量少吃。

有部分人不喜歡洋姜的口感，但是洋姜本身具有豐富的營養成分，那麼洋姜怎麼做好吃就成了很多大廚的一個難題，但是在今天分享裏，你會發現原來把洋姜做的好吃並不是一件多麼難的事，我們只需要將它搭配上其他的食材，它的口感就會發生一個巨大的改變。