怎麼吃洋蔥——洋蔥的七大吃法

洋蔥是一種可以食用又可以藥用的蔬菜。洋蔥可以治療很多疾病。比如說，洋蔥可以利尿，潤腸，可以健胃，還可以消菌殺毒等等。洋蔥，還可以對抗哮喘，甚至可以是哮喘的發生率降低到一半以上。所以大家平時都怎麼吃洋蔥呢？下面來介紹洋蔥的七大吃法吧。

怎麼吃洋蔥——洋蔥的吃法介紹

(一)蔥炒牛肉

做法:牛肉切薄片，加入生抽、胡椒粉醃十分鐘。熱鍋涼油放入薑片煸香，下放入牛肉、蒜茸炒至牛肉成熟，放入洋蔥、生抽炒勻，水澱粉勾芡即可。

(二)洋蔥海鮮湯

基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

1、雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉、水攪勻，上籠蒸熟。

2、洋蔥切碎，焯水撈起後放在蒸好的蛋上。

3、鍋內放水，放入鹽、胡椒粉、料酒，煮開後勾芡放入蛋羹上即成。

(三)洋蔥燜魚

製法：

1、西紅柿去皮去核，切小粒。

2、魚去腮洗淨瀝乾水分，用加入鹽、胡椒粉醃料擦勻魚身醃半小時。再控幹水分，抹上少許生粉，煎到兩面金黃即可。

3、熱鍋涼油放入洋蔥、番茄爆香，放入魚、酒，加入鹽、生抽、胡椒粉煮開，慢火燉5分鐘至魚熟。剷起魚上盤，放下青蒜或蔥，澆魚汁即可。

(四)洋蔥燉排骨

製法：

1、洋蔥去衣切塊，排骨剁成段。

2、排骨加入生抽、糖、生粉、油拌勻醃10分鐘。

3、熱鍋涼油放入洋蔥、排骨、下姜、蒜茸炒香，烹入料酒、鹽、冬菇，慢火燉至排骨熟爛即可。

(五)鵪鶉炒洋蔥

製法：

1、將鵪鶉洗淨切成小塊，洋蔥剝去外皮，切成8瓣。

2、熱鍋涼油放入鵪鶉，大火快炒，成熟後加入洋蔥，再加入醬油、醋、白糖、鹽拌勻，炒勻即可。

(六)香酥洋蔥圈

做法：

1、在碗中放入麪粉、牛奶、蛋、色拉油和鹽，攪拌均勻沒有顆粒爲止，將洋蔥切成圈。

2、油溫七成熱，將切好的洋蔥圈放入麪糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上面糊，放入麪包粉盤中均勻滾上一層面包粉。

3、放入油鍋中，炸到外表金黃即可。

4、炸好後，趁熱蘸番茄醬食用或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

(七)洋蔥餅

洋蔥切成碎末，放兩個雞蛋攪勻，放入適量麪粉成麪糊。加入鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。

油熱後，把麪糊放入鋪平，煎到兩面金黃，直到成熟，切開即可。

現在大家都知道怎麼吃洋蔥了嗎？洋蔥適合烹飪做熟了吃，也適合生吃，每天生吃半個洋蔥，或者將洋蔥榨汁吃，可以保護我們的心臟。而且長期是洋蔥，還可以預防膽固醇過高。所以洋蔥的營養價值和藥用價值這麼豐富，大家趕快行動起來吧，抓緊機會多吃洋蔥。