年味十足的下飯菜——醃臘八蒜圖解

醃臘八蒜的菜譜是十月份製作的，本來是想做糖蒜的，配方也是按照糖蒜來做的，結果兩個月開蓋之後發現愣是變成了臘八蒜，不知道是不是跟使用新蒜有關，或者是因爲扒了蒜的皮，但是這泡出來的臘八蒜味道着實不錯，所以保留了這道菜的菜譜。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

剝蒜

第二步

清水泡十小時以上

第三步

密封罐洗淨消毒

第四步

蒜去皮

第五步

三少鹽

第六步

用一個盤子接住大蒜浸泡出來的水分

第七步

一層大蒜一層糖，放六勺糖

第八步

裝好之後

第九步

倒入醋，放兩勺白酒，封蓋，存放十幾天即可