蒸包子要蒸多長時間熟 - 蒸包子有哪些技巧

今天小編給大家介紹蒸包子的相關事宜。蒸包子要蒸多長時間熟？蒸包子的技巧。日常生活中呢，小編是一個不折不扣的吃貨，夜很愛嘗試去做各種可口的美食。蒸包子呢，小編也嘗試過，味道還是可以的。透過小編的闡述，希望能幫助到各位小夥伴們更加輕鬆的收穫美食。

一、蒸包子要蒸多長時間熟

包子生坯包好後就要上籠蒸了，在此要掌握好蒸包子要多長時間。生坯逐個放入籠屜中後，每個包子之間要留有約2指寬的空隙。籠屜放入鍋中，鍋底加適量清水，加蓋用旺火蒸約10-15分鐘即熟。

二、蒸包子有哪些技巧

1.和麪加牛奶

和麪加牛奶，比直接用清水和麪效果要好，麪皮會更有彈性，營養更勝一籌。面里加點油。尤其是包肉包子的時候，可以在和麪的時候，加一點油進來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓麪皮部分發死、甚至整個麪皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況。

2.軟硬有依據

包子的面，軟硬程度可以根據餡料的不同進行調整。如果餡料比較幹，皮子可以和軟一些，吃起來口感會更喧軟、如果餡料是易出水的，那就和的略硬一些，包好後，讓它多醒發一會就好了。

3.擀皮有講究

包子的皮，要擀勻了，中間略厚，周邊略薄。這樣蒸熟後不易底破露餡。

4.薄厚有分寸

包子的皮，跟餃子的皮不一樣的是，不需要擀成特別薄，太薄沒有喧軟的口感，當然也別太厚了，要是吃一口是面，那就真成饅頭了。薄厚要適當。

5.用勁要均勻

包包子的時候，用勁要勻稱，儘量讓包子周邊的麪皮都厚薄均勻，不要因爲面的彈性好就使勁拉着捏褶，這樣會讓包子皮此厚彼薄，油會把薄的那邊浸透而影響包子賣相。更不要把包子頂部捏出一個大面疙瘩來，這就太影響口感了。

6.發酵有竅門

如果時間比較緊張，或者天氣比較寒冷，酵母發酵的，多加一些酵母，或者在酵母裏面加一點白糖，並在一定溫度內醒發，發麪最適合的溫度是30-35度，可以起到快速發酵的效果。

蒸包子要蒸多長時間熟？蒸包子有哪些技巧？小編透過這篇文章告訴大家，希望各位小夥伴們都有所收穫，與其在外買包子，還不如自己在家做。在家做包子的各位小夥伴們，一定要注意蒸包子的技巧與時間。希望小夥伴們整出自己滿意且美味的包子。