教你冷拌蝦皮怎麼做好吃的烹飪方法

很多人喜歡吃蝦，一般我們蝦都是炒着吃或者是油炸來吃，其實還有一種蝦非常小，我們稱爲蝦米，又叫做蝦皮，它是一種很小很小的蝦，把它曬乾之後，就變成一種美味了，在沿海城市比較多。那今天我們就來教教大家關於蝦皮的做法，看看冷拌蝦皮怎麼做好吃。

教你冷拌蝦皮怎麼做好吃的烹飪方法

食材準備：蝦皮，醬油，蔥薑蒜，料酒，味精，白糖，食鹽，辣椒，辣椒油。

製作步驟

1.新鮮的蝦皮回來要先沖洗乾淨，把它當中的雜質去掉。

2.鍋裏放入一鍋水，水燒開後將蝦皮米放入水中，開始燙熟。在煮蝦皮的時候要放入蔥薑蒜和料酒去腥。

3.煮十分鐘左右就可以了。煮熟後的蝦米把它撈出控水放在一旁備用。

4.在另一個碗裏將醬油，醋，白糖，味精，鹽，麻油混合在一起，調成一個醬料。

5.將蒜和香菜、香蔥分別切成蒜末和香菜末以及香蔥末。

6.將切好的這些蒜末、香蔥末和香菜末一起放入醬料裏面，然後用筷子攪拌均勻。

7.喜歡吃辣的，可以在裏面再加入花椒油、辣椒油或者是剁椒。

8.接下來將調好的湯汁倒入控好水的蝦皮當中。

9.用筷子充分攪拌一下，讓醬料和一些食材全部和蝦皮混合在一起。

10.接下來我們要把它放入到冰箱進行冷藏。冷藏是爲了讓味道能夠更快的滲入到蝦皮當中。

11.冷藏的時候在上面蓋上一層保鮮膜，防止蝦皮中的水分流失。

12.大約冷藏一到兩個小時之後就可以吃了。

13.吃的時候可以稍微再攪拌一下。

以上就是關於冷拌蝦皮怎麼做好吃的烹飪方法，所以小夥伴如果平時喜歡這個口味的話，可以買一些蝦皮回來自己拌着吃。學着小編的步驟，相信一定會做出非常好吃的冷拌蝦皮的。當然你也可以根據自己的口味來來調整自己的配料。多吃蝦皮對身體是非常好的，建議可以多吃一些。