麻菜怎麼吃 - 教你幾個烹飪方法

麻菜是東北一些地方非常常見的一種野菜，它又叫做齒莧菜。這種菜看上去就跟我們平時吃的馬蘭菜相似，但是它的營養價值還是非常豐富的，而且口感也非常好，所以很多小夥伴也喜歡吃這種野菜。今天我們就一起來了解一下麻菜怎麼吃，看看我們可以用麻菜製作出哪些好吃的菜餚。

麻菜怎麼吃，教你幾個烹飪方法

一、涼拌麻菜

涼拌麻菜製作非常簡單，我們只需要將麻菜洗乾淨，然後放入水中煮熟。煮熟之後我們用手將麻菜當中的水分擠幹，然後將它切成段和切成末。同時在另外一邊的碗裏，將醬油、鹽、味精、麻油等這些調味料混合在一起，均勻的淋在麻菜上面，然後用筷子攪拌均勻就可以了。這道涼菜是作爲餐前小菜來吃，非常的爽口好吃。

二、清炒麻菜

清炒麻菜跟我們平時炒蔬菜的方法有點類似，但是麻菜吃上去有點毛毛的感覺，因此我們在炒制的時候要多放一些油，這樣的話就會讓口感上吃起來更加好吃。同時在炒麻菜的時候也要注意火候，不要火太大，這樣的話容易破壞麻菜當中的營養成分。

三、麻菜燒湯

我們平時在煮一些葷湯的時候，比如說牛骨湯，豬骨湯，羊骨湯的時候可以扔下一些幾顆麻菜，這樣的話會去除湯中的油膩又會使麻菜吃起來的口感更好。當然我們在做素湯的時候也可以直接用麻菜做湯，在裏面加入一些雞蛋或者魚圓之間的口感也是非常不錯的。

以上就是關於麻菜怎麼吃的具體的烹飪方法，不知道小夥伴喜歡哪一種呢？所以小夥伴如果你們平時也喜歡吃麻菜的話，可以根據小編推薦的這幾種方法來烹煮一下，相信一定會給你帶來很多美味的。希望今天小編推薦的這些關於麻菜的製作方法能夠受到大家的喜歡。