自己怎麼做奶油甜品

奶油甜品可以作爲下午茶來吃，一般我們都是出去外面買，那麼，自己怎麼做奶油甜品這款美食呢，文章介紹了淡奶油冰淇淋，奶油吐司，奶油杏仁軟麪包，都是作爲吃奶油比較好的一種食用方法，大家可以多吃這些美食來調理自己的身體喲。

自己怎麼做奶油甜品

一、淡奶油冰淇淋

做法

1、做打發蛋黃。先把雞蛋分出蛋清和蛋黃，蛋清留着可以做菜。蛋黃放在大碗裏，加入白砂糖，用手動打蛋器朝一個方向攪拌，需要30分鐘，攪拌中蛋黃變得越加濃稠似麪糊一般;

2、加牛奶。買盒裝的牛奶就可以，常溫儲存可以直接加入打發好的蛋黃裏，記着要慢慢倒入，邊倒邊攪拌，這個時候蛋黃糊變得很稀，不用擔心;

3、加熱。將蛋黃糊倒入奶鍋，小火加熱，邊加熱邊攪拌，一定不能大開，鍋內起小泡即可關火;

4、冷卻。將煮好的蛋黃糊儘快降溫，可以浸泡在冷水裏，當然有冰水更好，記着一邊冷卻一邊一定記着攪拌，這樣據說蛋黃糊表面不會結皮;

5、冷凍。準備一個裝冰淇凌的碗，可以事先將空碗先放在冷凍櫃裏，將做好的蛋黃糊倒入這個空碗裏，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷凍;

6、再攪拌，這個步驟也有網友是省略的。我是在冷凍2小時時取出冰淇淋，這個時候冰淇淋沒有完全解凍，有些流狀，用打蛋器再攪拌一下，再放入冷凍2小時;

7、品嚐。再從冰箱裏拿出來的時候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗裏，保準你吃了這個夏天不再買冰淇淋了。

二、奶油吐司

材料：金像高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，鹽2克，酵母3克。

做法

1、按照先液體、糖、鹽，然後麪粉和酵母的順序將所有材料一次性投入麪包機。

2、下圖分別是麪包機執行攪拌5分鐘、開始發酵和發酵70分鐘時候的狀態。

3、還剩47分鐘時，我感覺發酵不夠，按下了一次暫停鍵，約15分鐘，直到剩35分鐘時開始烘烤，最後還有6分鐘的時候上色已經很漂亮，一直到烘烤結束未再人工干預。

4、剛烤好開啟麪包機蓋的樣子，很飽滿光滑，出爐後放置5分鐘，表皮開始起皺，手指按壓很柔軟，放涼密封一晚後會更柔軟。

三、奶油杏仁軟麪包

材料：高筋麪粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片適量，鹽3g，酵母3g，雞蛋30g，糖40g，黃油30g。

做法

1.麪包材料混合揉成團，直到擴展階段。

2.將發酵好的麪糰排氣，分成12個平均大小的劑子，滾圓。醒20分鐘。

3.將小麪糰整齊的排列進方形烤盤，此時麪糰和麪團之間有適量空隙。

4.放置在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。

5.發酵好的麪糰有之前的兩倍大，擠在一起。

6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片。

7.烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘。

懂得了自己怎麼做奶油甜品以後，可以看看文章介紹的幾種奶油甜品的做法，奶油杏仁軟買包，奶油吐司，淡奶油冰淇淋都是非常好吃的美食，奶油冰淇淋中間還可以加入雞蛋，這樣口感更好，營養更豐富，美食雖然好吃，但是不要大量吃喲。