我來教你如何自制蘇打餅乾

蘇打餅乾是很多朋友愛吃小零食之一，小編也是特別愛吃哦，鹹鹹的、脆脆的的口感甚是香醇。周圍不少吃貨朋友們經常懶得出門，那麼今天小編就給大家推薦蘇打餅乾的自制方法，各種口味滿足大家，讓朋友們足不出戶也可以吃到香香脆脆的蘇打餅乾。

自制蘇打餅乾

在家也可自制蘇打餅乾，簡單易做，更新鮮更健康!脆脆的，可在餅乾上灑不同香料，不同變化小朋友必定喜歡!

一、原味蘇打餅乾

食材用料

水135克  酵母3克  普通麪粉300克  黃油50克  鹽1克  白糖30克

1、先將麪粉，白糖和鹽混合，攪拌均勻

2、酵母用水提前化開

3、把化開的酵母水倒入盆中

4、用筷子慢慢攪拌至無干粉，再放入提前軟化的黃油

5、揉成麪糰，不用過渡揉出筋，也不用特別光滑

6、蓋上蓋子室溫發酵40分鐘 用手指戳一下，不回彈就可以了

7、案板上鋪一張隔油紙，取一塊麪團擀開

8、擀成三毫米後的薄片，用尺子比着去掉不規則的邊緣

9、用切面刀或菜刀切成均勻的方塊或長方塊

10、把隔油紙和餅乾胚一起放入烤盤，用叉子戳透氣孔，喜歡吃鹹味重的可以在烤前撒一些鹽在表面哦

11、烤箱200度預熱，上下火烤12分鐘左右，表面金黃就可以了。放烤架上晾涼掰開就可以

二、海苔蘇打餅乾

食材用料

低粉100克  海苔3克   玉米油25毫升  小蘇打1克  鹽1.5克 酵母1克  牛奶適量  蛋液25毫升

1、準備好食材，能稱重的先稱好

2、去一個乾淨的盆，先放入蘇打粉，再篩入低粉

3、放入鹽，海苔碎，酵母，酵母和鹽不要混在一起，分開放

4.倒入玉米油和蛋液

5、用刮刀攪拌，酌情加牛奶，和成麪糰，鬆弛1小時

6、1小時候後把麪糰擀成方形薄片

7、切成長方形薄片

8、用叉子扎一些孔

9、烤盤上鋪吸油紙，均勻的擺在上面

10、烤箱175度預熱，中層，15分鐘左右

11、烤好拿出晾涼

12、海苔蘇打餅乾做好了，別有一番風味～

三、牛軋糖夾心蘇打餅乾

食材用料

蔓越莓幹15克  熟花生仁15克  全脂奶粉28克  黃油24克   棉花糖60克  太平洋蘇打餅乾1盒(16片)

1、準備好需要的食材，把蘇打餅乾掰成兩半備用。

2、把熟花生仁和蔓越莓幹稍微切碎些。

3、開小火，把黃油放入不粘鍋內至完全融化。

4、加入棉花糖，用刮刀按壓、攪拌，直到棉花糖融化。

5、直至和黃油完全融合。

6、接着倒入全脂奶粉。

7、繼續攪拌至無干粉狀態。

8、迅速加入切好的花生仁和蔓越莓幹。

9、用刮刀迅速翻拌均勻，然後關火。

10、待牛軋糖溫熱時，右手套上一次性手套取一小團牛軋糖放在蘇打餅乾上。

11、再取一片蘇打餅乾蓋上，輕輕按壓下。

12、很好吃的牛軋糖蘇打餅乾。

13、一口咬下去非常酥脆，且充滿奶香味有些花生和蔓越莓的夾心牛軋糖，味道太豐富了。

14、是不是很簡單呢?告別單調的蘇打餅乾了。

自制蘇打餅乾的方法很簡單吧，製作好的蘇打餅乾儲存密閉可以放置很久，家裏有朋友做客可以隨時分享，不同的口味可以滿足不同的味蕾的朋友們，分享就是快樂，一塊小小的餅乾中包含的感情可以放大鏡似的傳遞，友誼得以昇華，親情得以良久。