幹竹筍花的泡發方法有哪些

1、使用開水泡發：幹竹筍先用清水把表面的雜質、灰塵清洗乾淨，再把新鮮燒好的開水倒入盆中，放入幹竹筍，開水要完全浸沒竹筍。浸泡到開水變涼，竹筍變軟，吸水膨脹即可。

2、使用鍋具加熱泡發：清洗乾淨的幹竹筍直接冷水下鍋，煮半小時左右，竹筍完全吸水泡發就可以撈出，撈出的竹筍需要浸泡在涼水裏面。

3、使用冷水泡發：幹竹筍可以不用清洗，直接放入冷水中浸泡一天以上。使用冷水泡發竹筍所需時間較長，但發出來的竹筍味道、口感比用開水泡發的更好。夏使用冷水浸泡幹竹筍的過程中要每隔2小時換一次水，

先把間隔4到6個小時換一次水。