竹筍保鮮的方法有哪些呢

竹筍作爲一種非常獨特的食物，相信很多人都曾品嚐過，尤其是在冬春季節，季節性的竹筍很新鮮。一般來說，在冬季的10月至11月，可以挖掘和品嚐美味的竹筍，這讓人陶醉。當然，在春天，會有很多的產量。此時，收益率更高。很多人都會趁着這個時間去竹林採摘一些。但事實上，它的儲存非常麻煩，如果直接放置，很容易腐爛發黴。那麼竹筍如何保鮮呢?接下來爲大家介紹一下竹筍保鮮的方法。

竹筍保鮮的方法

1.封閉式存儲

如果竹筍在採摘過程中沒有損壞，表面的殼也沒有去掉，就可以封閉儲存。一般來說，它是用塑料袋、塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，這樣就達到了儲存的方法。當然，一定要存放在陰涼通風的地方，這樣才能存放一個月。

2.脫水處理

如果想合理儲存大量的竹筍，那麼這種方法是非常合適的。首先需要去掉它的外殼，然後把它清理乾淨並切成長條。然後需要在上面放些鹽，可以把它放在陽光下曬乾。當然，還有另一種方法，可以直接用鹽水浸泡，什麼時候想吃，什麼時候拿出來。這種方法在過去一直使用，可以長期儲存，味道獨特。

3.沙藏

儲存時，要確保竹筍不受損，皮不脫落。準備一個桶，然後在下面放一些沙子，大約5釐米厚，確保沙子更溼。在採摘的時候，還需要注意點向上。同時，也要保證沙土能蓋住竹筍，然後放在通風處儲存價值，一般來說，儲存2個月。

4.冷凍

現在農村家庭有冰箱了，也可以把竹筍放在冰箱裏。當然，冷凍時要注意方法，否則水分會大大流失，食物的味道也會變差。儲存的時候可以用塑料薄膜包起來，這樣可以儲存一年。如果冷藏，可以儲存一週。

竹筍保鮮小方法就介紹完啦。相信很多人和小編一樣喜歡吃竹筍，竹筍無論是炒菜還是燉菜，燉湯還是泡菜，竹筍都是人們最喜歡的上等野味。然而春筍也有一個生長期，錯過了就會很難吃到新鮮的竹筍，但是如果學會儲存，吃到新鮮的竹筍不無可能。