燕窩如何燉比較好

衆所周知，燕窩是非常滋補的食材，對於女孩子來說非常的滋補，真的很好。那麼，燕窩如何燉，如何才能燉出美味的燕窩呢？今天，小編就來給大家說說關於燕窩的燉法，希望大家都能夠學會如何燉出美味的燕窩，那麼，快看看下面小編爲大家整理的tips吧。

燕窩如何燉比較好

一、冰糖燕窩

1、材料

紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞

2、做法

⑴用水沖洗一下放在碗裏浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑乾淨

⑵然後用手順着紋理撕開放入燉盅

⑶注入適量的純淨水，以浸過燕窩1釐米左右(水不超過7/10爲宜)

⑷一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可

二、燕窩耳蓮子羹

1、材料

燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

2、做法

⑴燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;

⑵新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂;

⑶將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。

三、三絲燕菜

1、原料

燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。

2、做法

⑴燕窩洗淨漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。

⑵腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

⑶清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

⑷腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

四、紅棗枸杞燉燕窩

1、材料

燕窩一盞、枸杞3-5粒、紅棗5-8粒、冰糖適量

2、做法步驟

⑴燕窩泡發 將燕窩放入盛有純淨水的乾燥器皿內，泡發兩小時

⑵撈出將泡發好的燕窩用過濾網撈出，並倒入燉盅中往燉盅內加入清水

⑶倒水 用杯子往燉鍋內緩緩加入清水，(專業的燉鍋只需將水加到刻度線位置，而普通的家用燉鍋要將水加到三分之二處即可)將燉盅放入燉鍋中

⑷材料放入將紅棗、枸杞、冰糖等配料一起放入燉盅內，和燕窩均勻攪拌蓋上鍋蓋，並開火

⑸完成燉鍋內水沸騰後再加熱20分鐘，紅棗枸杞燉燕窩完成。(普通家用燉鍋需大火燒開後轉小火燉20分鐘即可)

五、燕窩杏仁粥

1、材料

燕窩適量、南杏仁適量、大米100克、冰糖10克、蔥花少許

2、做法

⑴大米泡發洗淨;燕窩用溫水浸漲後，揀去雜質，用溫水漂洗乾淨。

⑵大米倒入清水煮至米粒開花。

⑶待粥濃稠時放入燕窩、南杏仁同煮片刻即可。

燕窩的烹飪方法其實很多，看了上面小編爲大家整理的關於燕窩如何燉比較好的回答，想必大家都應該清楚了吧。燕窩可以搭配紅棗，枸杞，冰糖一起燉成美味的冰糖燕窩，也可以和蓮子一起做成燕窩銀耳羹 ，最特別的是可以和火腿，雞腿一起做成美味的三絲燕菜。