人蔘果煲湯的做法，營養又美味，好吃到哭泣

人蔘果的原名是香瓜茄，又叫做長壽果，鳳果，果皮在果子成熟的時候會變成金黃色，味道十分獨特，脆爽多汁，香甜可口，很多人都非常喜歡吃。它的做法也有很多，比如人蔘果炒肉，涼拌人蔘果，人生果煲湯等等，下面就給大家介紹一下人蔘果煲湯的做法。

一、人蔘果煲湯的做法

食材：人蔘果500克，雞肉適量，枸杞適量，紅棗適量，鹽少量，料酒少量，生薑5片，蔥結1個，花椒適量，小蔥一根。

做法

1.人生果洗乾淨去皮，切成薄片，雞肉洗乾淨切塊，小蔥洗乾淨切碎。

2.鍋中倒入適量的水，冷水下雞肉，再放入生薑和蔥結，水燒開之後倒入料酒攪拌均勻。

3.用勺子撇去浮末，撈出雞肉塊，放入水中清洗乾淨。

4.把鍋清洗乾淨之後倒油，油熱之後加入雞肉塊翻炒。

5.大火翻炒2分鐘左右倒水，多倒點。

6.大火燒開之後加入適量的鹽，生薑，花椒，蓋上鍋蓋，轉成小火慢煮40分鐘。

7.把人蔘果和紅棗放進去，繼續用小火煮20分鐘。

8.最後再把枸杞放進去，開大火燜5分鐘即可。

9.如果沒有味道的話，可以在起鍋前撒點鹽，湯裏面撒點蔥花的味道會更好。

二、做人蔘果煲湯的技巧有哪些

1.人蔘果需要完全切開，如果直接整個煮的話不容易熟，至少要燉3個小時以上，很浪費時間。

2.不管你是用雞肉還是排骨燉人生果，都要先焯水，這樣能夠去除血水和腥味，否則燉出來的人蔘果湯會十分難喝。

3.燉湯的時候撒點雞精，或者是胡椒粉，味道會更好。

人蔘果煲湯的做法是不是很簡單呢？大家可以嘗試一下，很容易上手的，而且人蔘果的營養價值很高，適量的食用能夠給身體帶來許多好處。除了雞肉，我們還可以用鴨肉，豬肉，排骨搭配人蔘果一起吃。但人蔘果也不能多吃，因爲這樣會使它的營養價值降低。