人蔘果的味道是什麼 - 營養有哪些

很多小夥伴應該都知道人蔘果吧，人蔘果在西遊記裏面令人印象十分深刻哦，西遊記裏面說它是九千年才能結果，可謂十分珍貴，但真正的人蔘果是這樣的嗎？人蔘果的味道到底怎麼樣？人蔘果有哪些吃法呢？各位小夥伴們，下面我們一起看看吧！

人蔘果的味道是什麼，營養有哪些

人蔘果在市面上並不是很常見的，由於人蔘果中含有很豐富的營養物質，使人們對人蔘果也產生了很濃厚的興趣，但對於人蔘果的吃法和口味，這對人們來說仍是很迷茫的一個問題，那麼人蔘果什麼味道?

一、人蔘果的味道　

人蔘果味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀。不酸，不填，不苦，就像喝白開水一樣，什麼味道都沒有。人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香豔梨、豔果。人蔘果屬於茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。

二、人蔘果營養

高蛋白質是“茄科人蔘果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建築材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“茄科人蔘果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老。均有較好的保健作用。

富含多種維生素是“茄科人蔘果”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿蔔素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養素，如攝人不足往往引起機體病理變化。甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注，並提出維生素C可預防腫瘤的論點。

三、人蔘果的吃法　　

1、生吃，當做水果鮮食。味道鮮甜，有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3、涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

4、蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片，然後食之。

5、蔬菜與零食：作爲蔬菜，還可炸、燜、燉等。深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

6、充分成熟的人蔘果洗淨切片裝進盤裏，加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水,再加入適量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌勻，這樣也很好吃。

人蔘果的味道是什麼？營養有哪些？相信看到這裏，可以滿足很多小夥伴的好奇心了吧！人蔘果味道獨特，又脆爽多汁，吃起來就像白開水，沒有什麼特別的味道，但是人蔘果營養十分豐富哦，含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且吃法也有很多，例如人蔘果炒肉片等等，可以試試哦。