海蔘煲豬骨湯的做法，簡單易學、湯鮮味濃，比專業煨湯館的還好喝

許多人都愛喝湯，因爲喝湯不僅可以滿足口腹之慾，還可以潤心潤肺，所以經常喝湯，對人體有諸多好處哦!海蔘是一種生存在我國黃渤海域的海鮮。其營養頗豐，味道鮮美，用它熬湯，具有很強的滋補效用。下面小編就給大家介紹一下美味海蔘煲豬骨湯的做法吧!

一、海蔘煲豬骨湯的做法

1.準備好海蔘、豬骨、生薑、黃酒、鹽、胡椒。

2.生薑去皮洗淨，切片。

3.豬骨洗淨，切大塊。

4.炒鍋放入油燒熱，倒入生薑片翻炒，倒入豬骨翻炒變色，加入清水燒開。

5.將豬骨湯倒入湯鍋中，倒入黃酒，文火煮2小時。

6.海蔘洗淨，泡發，焯水，加入骨湯中，繼續熬煮30分鐘。

7.時間到後關火，放入胡椒粉、鹽調味即可。

二、海蔘的功效

1.抗肌肉衰老

海蔘裏面富含一種叫做硫痠軟骨素的物質，這種物質具有促進骨骼發育的效用，還能抵抗肌肉衰老，所以非常適合老人和兒童食用。

2.強健造血能力

人們吃了海蔘後，造血能力會變強大，因爲其裏面富含一種叫做釩元素的物質，此物能增強人體的造血能力。

3.頭髮變濃密

脫髮較爲厲害的人不妨吃點海蔘，因爲海蔘裏面有能夠增發的磷脂物質。

三、豬骨的功效

1.補氣補脾

豬肉中富含大量蛋白質和脂肪，具有潤腸、通便、補氣補脾、潤膚的效用。

2.抗衰老

豬骨海蔘湯裏面含有許多抗氧化物質，具有延緩面板老化的效用。

3.加快骨骼發育

豬骨裏面的骨膠原，具有加快骨骼生長的效用，孩子多吃，可以長得高。

透過以上了解，海蔘煲豬骨湯的做法大家都會了吧!想要做出營養美味的海蔘煲豬骨湯，最重要的就是不要加入味精，不然就無法品嚐到原汁原味、自然鮮香的海蔘豬骨湯了。另外，海蔘被冠上“百補之首”的美稱，由此可見，這道湯的營養價值非常之高，所以大家可以經常食用。