土豆燒雞什麼時候放土豆

紅燒雞光從看相上就讓人垂涎欲滴。如果再和土豆搭配，那味道更是上了一層樓。有時候光吃美味的土豆就管飽了，但是一些做飯新手可能不知道土豆燒雞什麼時候放土豆，接下來就和我一起看一下吧。

一、土豆燒雞什麼時候放土豆

土豆不可以下鍋太早，太早會把土豆煮的過爛，也不可太晚，太晚可能會造成湯汁都收幹了，土豆還沒熟。

最好的時間就是當雞肉看着有7分熟時把土豆放入鍋內。

二、土豆燒雞之注意事項

1. 雞肉一定要過水，這樣能去掉一些腥味。而且可以用常用的調料，蔥姜，料酒等醃製雞肉，也能很大程度去掉肉腥味。

首先準備已經處理乾淨了的雞肉，接着將其用刀剁成大小均勻的肉塊，放入盛有清水的容器裏泡一會，血水會被泡出來，然後把水倒掉，肉塊放在一邊備用。

2.土豆切好成塊狀後，要用水泡着。這裏要特別提一下應該怎麼挑選土豆，在購買土豆的時候，挑選圓的沒發芽的土豆，這樣好剝皮。

3.鍋內要放入蔥薑蒜和香料使之爆香，這樣做出來的雞塊才更有味道。

4.炒雞肉的時候，一定要炒幹雞肉中的水分，然後再用老抽給雞塊上色，這樣做出來的雞肉會是幹香的。

5.把準時機放入土豆，切記等土豆已經熟透後，由之前的小火轉爲大火，便於收汁。

6.若想讓土豆燒雞更好看，那麼可以盛出來後撒一些蔥花。

總之，土豆燒雞這道菜務必要在燒雞煮至7成熟的時候再放入土豆，這樣做土豆燒雞這道菜才能達到最好的美味效果哦。以上這些是我想和你分享的關於土豆燒雞這道菜的小貼士，你都學會了嗎？學會了那麼就趕快動手做起來吧。