山胡椒油是什麼？山胡椒油可以吃嗎？看完給你答案

說起調味品，可能大家第一時間想到的就是油鹽醬醋茶，今天小編就爲大家介紹一種比較特別的調味品，着個調味品就是山胡椒油。山胡椒油是一種健康的純天然的調味品，以山蒼子、木姜子爲主料，經過一系列的步驟製作而成。山胡椒油在我們的日常生活中比較不常見，在菜品的烹飪過程中也是不經常使用，但是山胡椒油卻在慢慢影響着人們的餐桌。

一、山胡椒油是什麼

山胡椒油是一種純天然的調味品，擁有增味、賦香的效果，被很多廚師所喜愛。在日常的烹飪過程中，山胡椒油適用於牛肉、羊肉、魚肉、海鮮等菜的烹飪，也可以用到粉面湯、火鍋等菜品的調味中，味道鮮美。

二、山胡椒油怎麼做

1.首先準備山胡椒、食用油、胡椒粉、大蒜。

2.將大蒜去掉皮，清洗乾淨，做成蒜末。

3.起鍋，加入食用油，燒熱，將準備好的山胡椒放入鍋裏油炸，此時的大火變成小火，這是因爲不要讓山胡椒糊掉。如果山胡椒糊掉的話，味道會不好，做出來的山胡椒油也是不好的。

4.在油炸的時候注意火候，用小火，等到可以聞到山胡椒的香氣時候，便可以了。

5.將放置在一旁備用的蒜末放入鍋裏，讓蒜末和山胡椒一起油炸，再加入少許鹽，油炸2-3分鐘，便可以出鍋。

6.將之前準備好的辣椒粉和胡椒粉放入碗中，這個碗必須可以承載高溫。

7.鍋內的山胡椒油炸好之後，就可以倒入放在胡椒粉和辣椒粉的碗中。需要注意的是，在倒入的時候，需要用筷子不停攪拌，這是讓辣椒粉和山胡椒油充分的接觸。

8.倒入之後，攪拌均勻之後，便可以讓山胡椒油慢慢將溫度降下來。

9.至此，山胡椒油就做好了，在以後的烹飪過程中，就可以使用山胡椒油了。

其實，山胡椒油還有一種製作方法，可以直接從山胡椒的種子中提取出來山胡椒油，因爲山胡椒它的種仁中含有大量的植物油，可以根據這樣的特性，採用專用設備對山胡椒種子進行加工，等種仁油脂分離出來之後再次過濾，就可以得到純天然的山胡椒油啦。但是，這種山胡椒油製作方法還有一個不好的地方，就是家庭不容易操作，因爲我們家庭沒有專業的設備，一般是工廠纔會採用這種辦法。

山胡椒油在各大超市都有售賣，因爲跟其他的調味品不一樣，所以也受到了很多消費者的喜愛。山胡椒叫是純天然的調味品，口感較爲鮮香，有喜歡這種山胡椒油的朋友，可以嘗試一下。