橄欖燉豬心瘦肉湯的做法 - 橄欖燉豬心瘦肉湯怎麼做

“豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。臨牀有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有着密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
橄欖：味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性，生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁嚥下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。以上來自百度
橄欖豬心湯可以起到潤肺化痰止咳的功效，家裏有菸民的朋友可以偶爾燉煮一鍋想用哦”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖燉豬心瘦肉湯的做法步驟

• 1、準備好材料，

• 2、豬心，切塊，在水裏用手抓洗出血水

• 3、瘦肉切塊

• 4、橄欖切成兩半

• 5、豬心冷水下鍋，煮至變色後撈出洗淨

• 6、鍋中坐水，放薑片，橄欖，燒開後下豬心和瘦肉

• 7、再次煮開後撇去浮沫

• 8、轉至電燉鍋慢燉一小時，出鍋前調入適量鹽調味此湯甘後回甜，非常好喝