黃花菜怎麼吃好吃 - 原來吃黃花菜還有這些好處

黃花菜又叫做金針菜，是我們生活中常見的一種植物，很多女性在產後坐月子的期間都喜歡吃黃花菜，因爲黃花菜可以起到通乳的作用，能夠讓乳汁變的濃郁，而且黃花菜的營養價值也非常高，經常食用對身體也有許多好處。那麼黃花菜怎麼吃好吃呢。

黃花菜怎麼吃好吃，原來吃黃花菜還有這些好處

一、黃花菜怎麼吃好吃

食材

黃花菜100克，雞蛋1個，食用油適量，鹽適量，雞精適量，香蔥1根，生薑1個，香油適量，醋適量。

做法

1.把黃花菜洗乾淨之後對半切開並且要去除根部，香蔥洗乾淨切成蔥花，生薑洗乾淨切片。

2.準備一個碗，把雞蛋打進去之後攪拌均勻。

3.鍋中倒入適量的水，把黃花菜倒進去之後用大火煮開在撈出來瀝乾水分備用。

4.起鍋燒油，等油熱了之後把雞蛋液倒進去不停的翻炒，不要把雞蛋炒糊了，否則就會影響到口感。

5.炒好的雞蛋先撈出來放在一旁備用。

6.另外鍋中倒入適量的油，等油熱了之後把黃花菜倒進去翻炒一下，等黃花菜變色之後加入雞蛋翻炒，加一點點水。

7.然後再把雞精，鹽，醋，香油倒進去用中小火燜3分鐘左右。

8.出鍋前撒點蔥花即可食用。

二、吃黃花菜對身體有哪些好處

1.黃花菜中含有豐富的維生素以及微量元素磷，可以起到抗衰老的作用。

2.黃花菜中含有豐富的粗纖維，可以起到潤滑腸道以及促進腸道蠕動的作用，能夠有效的預防並且治療便祕，長期便祕以及大便乾燥困難的人就應該多吃一些黃花菜來緩解便祕的症狀。

黃花菜怎麼吃現在大家知道了吧，黃花菜不僅可以炒着吃，還可以搭配豬蹄一起燉湯喝，這樣能夠起到滋補身體的作用，特別是身體虛弱，產婦以及大病初癒的人都可以多吃一些黃花菜燉豬蹄，營養價值是非常高的，可以給身體補充熱量和營養，能夠讓身體快速的恢復能量。