意麪怎麼做好吃 - 馬上知道

意麪怎麼做好吃？隨着生活水平越來越高，文化的相互交融，這不，意大利麪也走進了中國的飲食之中，受到了很多人的喜愛，也正是因爲獨特的口感，細膩爽口，吃起來也很有嚼勁，更是有越來越多的人喜歡上這道美食，這不今天小編就帶大家好好體會。

一、意麪怎麼做好吃

意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了中國人認爲是麪條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

二、意大利紅醬面

【材料】：150G的意大利直麪、一個大西紅柿、一個小洋蔥、五瓣蒜

【做法】

1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀

2、燒油，放蒜末，爆香

3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色

4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻

5、關小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了

6、開水下意大利麪，煮十五分鐘，即煮至意麪軟掉，中間沒有硬點，挑起來放在盤上，澆上紅醬。

三、奶油培根面

【材料】

A、意大利麪100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。

B、帕馬乳酪粉30克、蛋1個、鮮奶油30克。

【做法】

1、培根切成小丁狀，入油鍋炒至焦黃;洋菇洗淨，切片;洋蔥洗淨，切末;青豆仁洗淨備用。

2、將材料B的蛋打散，與材料B中所有材料攪拌均勻備用。

3、取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中(煮開後約再煮6～7分鐘)即可取出備用。

4、起鍋，依序將奶油、做法1的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及雞高湯少許，最後加做法2後立即關火，待收汁即可食用。

四、開陽蝦米菠菜

【材料】

A、醬汁：新鮮番茄200克、橄欖油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。

B、蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利麪100克、水1杯、白酒1/3杯、橄欖油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。

【做法】

1、新鮮番茄洗淨，用熱水稍微氽燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。

2、菠菜洗淨，瀝乾水分;蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝乾水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝乾備用。

3、用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝乾水分備用。

4、取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與做法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒(適量)、做法2的醬汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。

意麪怎麼做好吃？怎樣，是不是收穫了很多，小編可是把最出名的一種做法很大家帶來了，口感好極了，每個種類的口味都很獨到，大家都是吃了還想吃，根本停不下來，你一定心動的受不了了吧，現在就可以換換口味，做一頓心滿意足的意麪給家人吃。