意麪熱量高不高 - 你知道嗎？

現如今，隨着改革開放的不斷深入，越來越多的中國產品走出了國門，也有越來越多的外國食物走進了中國，爲人們所喜愛。意大利麪條就是其中一種。意麪非常美味，但很多正在減肥的小姐姐們卻會敬而遠之，意麪的熱量真的很高嗎？快來看看吧！

意麪熱量

一、意大利麪條熱量

其熱量是157 大卡(100克)。發胖的元兇並不是意大利麪本身，而是烹飪方法在作祟，這就意味着要選用合適的油和配菜，製作適合減脂吃的意麪醬。外食意麪時候更要留心“選擇”避開高熱量的雷區。蔬菜類食材採取涼拌的烹調方式營養損失最小，是減肥期間推薦的烹調方式。

二、什麼是意麪

意大利麪，也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。

關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了中國人認爲是麪條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

三、如何讓意麪保持嚼勁

地道的意大利麪都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麪的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦。重點在意大利麪在以滾沸的汆燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約佔水的1%，若少這個動作麪條吃起來就只有外表有口味，而咬到裏頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃喲!當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是汆燙好後，若要讓麪條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油。同時若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風乾後拿去冷藏，這樣意大利麪條就會非常有彈性哦！

以上，就是小編今天整理的關於意麪熱量的詳細介紹啦！實際上，意麪本身的熱量不高，甚至還是減肥期間的好食物，但是如果烹飪意麪的方法不對，那意麪的熱量就會相當之高。而現在普遍的烹飪方法都會使意麪熱量很高，所以小姐姐們儘量少吃哦！