全牛宴有哪些美食？上面的各種美食 - 讓你驚歎不已

很多人吃過全羊宴，那你吃過全牛宴嗎？全牛宴也是中國地方的特色美食。它從牛眼吃到牛腳，從牛外部吃到牛的內部，從牛肉吃到牛骨，應該可以說牛身上的任何一個部位，只要能吃的在全牛宴上面都會體現。今天我們就一起來聊聊全牛宴上面都有哪些關於牛的菜餚。

全牛宴有哪些美食

一、碳烤牛舌

牛舌是非常不錯的一種食材，它主要取自於牛的舌頭。將牛舌切成薄片醃製過之後放在炭火上面去烤制，然後撒上一些香料和孜然粉，吃上去特別的鮮嫩。而且牛舌營養特別豐富，因此在牛全牛宴上面碳烤牛舌是一道非常受歡迎的菜，雖然只有幾片牛舌，但是入口即化，特別好吃。

二、清燉牛尾湯

牛的尾巴也是可以吃的，牛尾巴挺長的，骨頭上面還夾雜着很多肉，而且牛尾巴一直在擺動，所以我們也把牛尾上的肉稱爲活肉，所以特別的鮮美鮮嫩。因此我們可以將牛尾剁成小段，然後把它放入鍋中開始清燉。燉的時候在裏面只需要放入一些鹽、味精，同時加入稍許的香料，喝上去特別的清爽可口。鮮牛尾湯特別的有營養，經常喝的話也是有很好的滋補作用，所以在全牛宴上面有這麼一鍋牛尾湯自然也是受到大家的歡迎。

三、紅燒土豆牛腩

牛腩是牛身上比較嫩的肉，用它來燒製的話吃上去特別的軟糯可口。所以我們可以將新鮮的牛腩與土豆放在一起紅燒，可以吃出牛腩的鮮嫩又可以提升它的營養，所以紅燒土豆牛腩也是在在全牛宴上面不可缺少的一道菜餚。

四、爆炒牛雜

爆炒牛雜的原材料就是牛的內臟器官，將牛的胃、牛的心，牛的肝放在一起爆炒，味道特別的鮮美，口感也特別的好。尤其是牛肚吃上去特別有嚼勁，所以這道爆炒牛雜也是受到大多數人點讚的，是在全牛宴上面必點的一道菜餚。

五、醃牛頭肉

牛頭上面的肉非常的香，我們把它提前醃製一下，然後將牛頭上的肉拆下來製作成一個牛頭拼盤，味道特別鮮美。吃全牛宴一定要吃一個牛頭。

以上就是關於全牛宴上面的各種美食的介紹。小夥伴聽了是不是已經在流口水了呢？那麼有機會的話你們也可以去到一些專門吃全牛宴的餐館裏面去嘗一嘗正宗的全牛宴，看看裏面到底還有哪些是我們不知道的菜餚，哪些是我們從來沒有吃過的美食，相信吃過以後一定會讓你讚不絕口的。