買來的火鍋底料怎樣熬才最夠味兒

火鍋多麼吸引人，想必大家都是有深刻了解的，甚至一段時間不吃火鍋就覺得生活不是那麼充實。但是去火鍋店吃火鍋，一次兩次還好，頻繁的話，又不經濟又浪費時間。所以不妨買來現成的火鍋底料，自己在家就能吃火鍋，但是買來的火鍋底料往往沒有店裏夠味兒，所以到底在家裏應該怎麼熬湯底呢？

一、買來的火鍋底料怎樣熬

1.熬湯，雖然有湯底調料，但是直接用淨水是絕對不行滴!可以事先熬製兩鍋大骨頭湯，一鍋做湯底，另外一鍋用來加湯呀!

2.鍋底調料必定要炒一下才噴鼻的!籌備好大蔥、姜、蒜，也可以加點花椒，用文火，加少許油，放入花椒，抓一小把的樣子，用文火炸出噴鼻味;再放入兩個段大蔥，還有薑片吵到有香味即可。

3.然後把已經準備好的骨頭湯燒開裏面放入已經超好的配料以及大棗數個，枸杞一小把，幹蝦仁一小把，花生也可以，香菇還有辣椒一定是幹辣椒。煮開後加入適量的味精和雞精(如果要達到火鍋店的味道，則要多點味精和雞精)，其實做起來很簡單。

4.要買的菜也很隨意看你喜歡吃什麼例如金針菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜(東北的、四川的都行)、木耳、藕片、海帶、土豆片、地瓜片、各種丸類(超市均有)凍豆腐、粉絲或粉條(量少)。至於肉類則什麼都可以根據自己喜好吧。

蘸料：超市賣的蘸料平均一人一小盒，加上芝麻醬、花生醬(這兩種要用溫開水調稀了)、豆腐乳、韭菜花、芝麻油、辣椒油、最好再準備點醋

上面說的骨頭湯也可以換成雞湯都可以。

買回來的火鍋底料，在家處理之後，味道可以直上雲端!

二、出來買的火鍋底料

首先準備我們最重要的底料了，或許有的朋友帶回家直接就開始吃，但這種方法是錯誤的，我們需要準備很多東西!

1.大料，只要你想加的，都準備好，當然，最主要的蔥，姜，蒜，辣椒一定要有，其它大料酌量添加!

2.炒，倒入適量的油，加入大料，加入火鍋底料，進行翻炒，直至底料炒散爲止!

3.湯，炒好後，加入半鍋水，(當然，大鍋可以適量，跟自己涮鍋的量差不多就行)然後給湯添味!很多會吃的朋友會準備骨頭湯來熬製，但是熬製骨頭湯費時費力，小編推薦各位用雞精來給湯增加味道，加水煮開後直接放入雞精，味道同樣美味!

4.養生，等待水煮開的過程是漫長的，我們常說，吃出健康，在這裏推薦放入枸杞與大棗，枸杞作爲延年益壽的頂尖食物，在很多場景都適合，大棗想必都知道它的能力!

放入這兩樣東西，想必你的火鍋湯，養生又美味了

三、省時省力通用方法

1.一般通常的吃法是燒一鍋水，待水開放入火鍋底料再熬煮一會即刻，如果想要味道更濃郁可用大骨湯和雞湯爲底湯。

2.鍋內放適量的油，油熱後放火鍋底料在鍋中炒，底料一定要足，否則味兒不夠，底料要炒至全部溶化並且香氣四溢。然後加入高湯，骨頭湯，雞湯，羊肉湯都可以。最後把調好的湯倒入火鍋中煮，沸騰之後就可以涮了。

火鍋真的是大家割捨不掉的吃貨情懷，學會這幾種做法，再也不用愁買來的火鍋底料怎樣熬都不夠味兒，輕輕鬆鬆，省時省力，在家就能吃到正宗的火鍋味道。配上各種養生食材，順應時代“朋克養生”潮流，既滿足了舌尖上的味道，又在吃完以後罪惡感沒有那麼重，抓緊時間試試吧。