如何燉銀耳湯好喝

銀耳是一種營養價值很豐富的食材，可以清理腸道，幫助人體排毒，使人面色紅潤有光澤，面板也會變好。銀耳的做法也有很多，很多人喜歡涼拌銀耳，這樣可以保證營養最大限度地被人體吸收。其實，燉湯也是一種不錯的方法，那麼，如何燉銀耳湯？

如何燉銀耳湯好喝

一、銀耳童子雞湯

1、材料

白條童子雞1只，水發銀耳50克。

2、調料

植物油、蔥段、薑片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。

3、做法

(1)童子雞處理乾淨，切塊，焯水後撈出;水發銀耳洗淨，撕成小朵。

(2)炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、薑片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。

(3)沙鍋中加水，大火燒開後，挑出蔥段、薑片不用，放入銀耳，改用小火。

(4)燉半個小時左右，待雞肉熟爛時，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。

二、冰爽綠豆銀耳湯

1、材料

綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

2、做法

⑴去皮綠豆一大把，先泡三小時左右，泡發的銀耳一朵，適量的水。

⑵把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開後轉小火，大約一小時即可，放涼，也可放冰箱冰涼。

⑶枸杞若干，放入冰格內，加涼白開，冷凍成冰塊。這個預先得凍好。

⑷涼綠豆銀耳水，喝的時候，放有枸杞的冰塊即可，可根據自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

三、香蕉百合銀耳湯

1、材料

幹百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖

2、做法

⑴幹百合洗淨泡發;銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗淨。

⑵把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

⑶再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。

四、冰鎮枇杷銀耳湯

1、材料

新鮮枇杷2-3個，銀耳一朵，片糖適量，裝飾用茉莉花一朵。

2、做法

⑴銀耳用水泡1小時，發後擇淨;

⑵將擇淨的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(具體時間依個人對銀耳口感喜好控制時間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);

⑶新鮮枇杷洗淨後去皮、核，切丁;

⑷起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關火;

⑸裝入樂扣格拉斯中放涼後置冰箱冷藏;

⑹用茉莉花裝飾。

五、冰糖銀耳紅棗湯

1、材料

幹銀耳、紅棗、冰糖、蜜棗(少量，可省略)。

2、做法

⑴將銀耳用溫水充分泡發，洗去泥沙，摘除硬蒂部分。

⑵將銀耳撕成小朵，反覆清洗後，瀝乾水份;紅棗洗淨，備用。

⑶鍋內一次性加足清水，放入銀耳。

⑷大火煮開後，用文火煮1小時。

⑸加入紅棗、蜜棗，煮約30分鐘。

⑹下冰糖調味，攪拌到溶化即可關火食用。

以上，小編根據大家的如何燉銀耳湯的問題，爲大家整理了五種燉銀耳湯的方法，您學會了嗎？銀耳湯有清熱敗火、排毒養顏的功效，而且口味極佳，甜香可口，適合女性朋友以及小孩子食用。如果您對這些湯感興趣的話，不妨試一試！