你知道沙姜雞嗎 - 3分鐘學會沙姜雞的做法！

沙姜雞是一道傳統的粵菜，我國的南方尤其是兩廣地區經常食用，沙姜雞有着新鮮細嫩、雞皮口感爽滑、雞肉鮮嫩多汁，吃起來口感清爽不油膩，原汁原味的滋味在舌尖流連忘返，令人回味無窮，遠不是其他雞類菜餚可以比擬的。那麼你是不是吃過沙姜雞呢?是不是很想學習一下沙姜雞的做法呢？

一、3分鐘學會沙姜雞的做法

沙姜雞在廣東和廣西的做法有一些的不同，今天小編給大家帶來的是一道家庭快手自制沙姜雞的做法：

1.首先準備材料：雞半隻、沙姜幾塊、紅蔥頭2-3個、生薑、生抽、蠔油、香麻油、花椒油、食用油、一根黃瓜和適量的冰水。

2.將生薑切片與半隻雞一起冷水下鍋煮，這是爲了祛除雞的腥味，煮的過程中要經常給雞翻面直至表皮金黃雞肉熟了爲止。

3.煮熟的雞放到冰水中冰鎮(這步是爲了透過熱脹冷縮使雞肉吃起來更有嚼勁和彈性)，盤底鋪上黃瓜(黃瓜需要拍扁後切塊)，鍋底加適量食用油後把紅蔥頭和沙姜切碎下鍋爆出香味後關上火加入1勺蠔油、2勺生抽、1勺白砂糖和3勺雞湯調味。

4.最後將雞從冰水中撈出切塊裝盤，將準備好的醬汁淋上去。

5.一道營養美味做法簡單的沙姜雞就做好啦，聰明的你想必都不用三分鐘就學會了吧!

二、吃沙姜的好處

沙姜雞中最重要的部分就是沙姜了，沙姜和我們普通的姜外形上有一些不同，沙姜味道辛辣、熱量和脂肪都很低，同時又富含膳食纖維，吃薑對促進我們血液循環有很好的幫助，也可以發汗，老話常說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，姜對我們的身體是很有好處的。

三、吃雞肉的好處

雞肉是一種富含蛋白質的肉類，人們常說吃紅肉不如吃白肉，雞肉就是白肉的一種。

1.每100g雞肉的蛋白質含量有19.3克之多，是牛奶的6倍以上。

2.每100g雞肉的熱量也是很低的，只有167千卡，因爲雞的脂肪大部分集中在雞皮上，因此如果不吃雞皮的話，脂肪含量也是很低的。所以雞肉經常是健身和減肥人羣的首選。

今天大家用3分鐘時間學會了沙姜雞的做法，這道菜在烹飪的時候沒有油炸和油炒，是非常適合有健身減肥需求的人來吃的。同時醬汁中因爲加了白砂糖，因此吃起來會有一點甜甜的味道，非常適合小朋友們。這麼一道做法簡單又美味的菜餚，你還不趕快動手做起來試試?