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“家裏冰箱還剩下半邊雞，之前買了點沙姜，剛搞配雞，就搞個沙姜雞吧。”食材明細主料雞（半隻）沙姜（100g）蒜（1顆）小紅蔥頭（3顆）輔料白芝麻（一小把）調料生粉（適量）白胡椒粉（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）料酒（適量）沙茶醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時...
“沙姜：1.健脾和胃：沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌，增進食慾，起到健脾和胃的作用。故有食慾不振的人羣可經常食用。2.促進消化：沙姜對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運動，緩解積食和消化不良的症狀。3.治...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土雞：半隻輔料沙姜：1兩小蔥：1兩生抽：2匙高度酒：1匙食用油：少許清水：一小碗具體步驟1.土雞半隻，洗淨，斬塊。沙姜拍碎，蔥白切丁，蔥花切段備用2.用生抽、沙姜、...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘非常具有大排檔風範的一道菜。看着醃製過的雞肉在爆香的鍋裏啪啪冒油，沙姜味、蔥味......那一刻真的覺得自己就是個光着膀子叼着半根菸在路邊揮舞鍋鏟...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘沙姜雞是廣東省每家每戶都會準備的一道家常菜。沙姜，也叫作三奈子，有重要的藥用價值。可以用於積食不化、胸悶疼痛、驅寒暖身。雞肉也是非常平價的滋補...
沙姜雞是一道傳統的粵菜，我國的南方尤其是兩廣地區經常食用，沙姜雞有着新鮮細嫩、雞皮口感爽滑、雞肉鮮嫩多汁，吃起來口感清爽不油膩，原汁原味的滋味在舌尖流連忘返，令人回味無窮，遠不是其他雞類菜餚可以比擬的。那麼你是不...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞是我們中國人喜歡吃的家禽之一，雞肉吃起來很嫩，沒有鴨肉那麼老，味道香，腥味也比較小，所以中國人喜歡吃雞的還不少。新派沙姜雞算是比較有創意的一道葷菜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2只輔料姜：適量蔥：適量油：適量沙姜粉：適量糖：少許鹽：少許老抽：適量具體步驟1.雞腿洗淨、濾幹水分；2.油、沙姜粉、糖、鹽、老抽調成糊狀3.將雞腿放進去醃...
食材明細主料清遠雞（半隻）輔料沙姜（適量）蒜米（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋沙姜雞的做法步驟1、沙姜去皮2、沙姜加少少水打成沙姜水3、雞肉砍塊，蒜米拍碎4、加肉加入沙姜水，蒜米，醬油...
“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一個地道粵菜--湛江沙姜雞！沙姜雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是很多大酒樓的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的事，比較繁複。不過對於吃貨來說，只要能吃到好吃正宗的沙姜雞，這個繁複又算是什...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：（半隻）沙姜（：1-2塊）蒜頭（：3瓣）蔥（：適量）鹽：適量白糖：適量生抽：適量料酒：適量生粉：適量輔料具體步驟1.把沙姜洗淨沙土，拍碎剁成茸；蔥切成蔥段，蔥白和蔥青分開；蒜頭拍碎2....
食材明細主料仔雞（一隻）杏鮑菇（適量）輔料沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）杏鮑菇沙姜雞的做法步驟1、仔雞去皮切成小塊用生抽胡椒粉醃片刻待用。2、杏鮑菇切片。3、燒熱油鍋先爆香沙姜。4、倒入醃好的仔雞。5...
食材明細主料雞腎（適量）輔料沙姜（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙姜雞腎的做法步驟1、雞腎買回來先乾淨開水焯過過涼水待用。2、沙姜不是新鮮的必須要用清水浸泡一小時以上。3、燒...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：半隻輔料蠔油：適量沙姜：50生抽：適量具體步驟1.雞半隻。2.沙姜備好。3.沙姜洗淨切成碎沫。儘量的碎。4.把雞徹底的處理乾淨，那些肥肉和很多皮都儘量...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘荷葉沙姜雞：雞肉是一種味道鮮美的食材，而且經常吃也不會覺得膩，我家寶貝也和我一樣喜歡吃雞肉，有一次在朋友家吃過一次荷葉沙姜雞，覺得特別好吃，自己週末休...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天的標誌就是那接天蓮葉無窮碧的荷花，荷花不僅帶給人們美的享受，荷葉還可以作爲泡茶的原料哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味荷葉沙姜雞。以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只輔料鹽：適量醬油：適量沙姜：適量油：適量具體步驟1.將雞洗淨，切塊。2.沙姜切碎3.下油爆炒沙姜和雞，炒3分鐘左右炒至入味。4.倒入適量醬油和水5.燜15...
“雞肉滑嫩，山藥粉糯，木耳脆嫩肥厚，再配上沙姜獨特的香味，健康又有營養的一道蒸菜。”食材明細主料土雞（0.5只）幹秋耳（20g）鐵棍山藥（3根）輔料蠔油（1匙）鮑汁（1匙）黑芝麻油（1匙）東古醬油（3-4匙）沙姜（1塊）玉米澱粉（0.5匙）原味（口味）蒸（工藝）一小時（...
“一道簡單美味的家常菜，第一次做，感覺味道一般，下次繼續努力。晚餐來一份，開吃！”食材明細主料嫩雞（一隻）沙姜（適量）輔料鹽（2克）胡椒粉（5克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常菜--沙姜雞的做法步驟1、嫩雞去除內臟，清洗乾淨瀝...
“沙姜有一種特殊的香味，我特別喜歡吃，拿它炒豬腳或者炒雞都很好吃，這次就用它炒雞，非常香吃了好多。”食材明細主料雞肉（500克）輔料沙姜（100克）調料油（10毫升）大蒜（5克）姜（5克）生抽（5毫升）蠔油（5毫升）料酒（5毫升）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
食材明細主料雞（適量）輔料沙姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）調料鹽焗雞粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）沙姜炒雞的做法步驟1、雞洗淨切塊。2、加鹽焗雞粉，花生油抓勻，醃製一個小時。3、油燒熱把沙姜和醃製好的雞翻炒。4、出...
食材明細主料雞（一隻）輔料沙姜（一塊）胡椒粉（一匙）鹽（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）沙姜鹽雞的做法步驟1、雞洗淨後表面和肚裏均勻抹上鹽，醃製30分鐘。2、放入蒸鍋蒸30分鐘。3、剩下的時間做配料，準備一塊沙姜，沒有原材...
食材明細主料沙姜（適量）仔雞（適量）芫荽蔥（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）沙姜浸雞的做法步驟1、仔雞切成小塊用二鍋頭醃半至一小時。2、沙姜去皮跺碎。3、半鍋清水放入沙姜燒開。4、把仔雞倒入沙姜水裏煮沸後熄火浸...
“沙姜主要產於我國南方地區，包括廣西、廣東、雲南及臺灣省，用沙姜做配料醃製並蒸成的沙姜雞是兩廣地區很有名的一道菜。”食材明細主料雞肉（750克）沙姜（60克）輔料鹽（10克）當歸（2克）沙蔘（2克）水量（1800毫升）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗...
食材明細主料小母雞（一個）輔料沙姜（20g）紅蔥頭（15g）蔥（5g）水（200毫升）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）冰糖（一小塊）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）沙姜燜雞的做法步驟1、蔥切段。2、沙姜紅蔥頭洗淨。3、雞肉砍塊清洗乾淨備用。4、...
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