紫菜怎麼涼拌

紫菜是一種海產品，很多人都喜歡吃紫菜。不僅僅因爲它是綠色食物，更因爲它們是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於紫菜怎麼涼拌，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。

紫菜怎麼涼拌

材料：紫菜，蔥，蒜，醋，糖，鹽，味精，老抽，油，蝦皮

做法：

1.將紫菜撕成小條，用熱水泡開，再把水控幹。

2.根據自己的口味放入醋、糖、鹽、味精、老抽。

3.用鍋子把一點油燒熱，然後往紫菜上澆，然後把切好的蔥末、蒜末灑在紫菜上。

4.攪拌好後，冷置一邊。

哪些人不能吃紫菜

消化功能不好、素體脾虛者少食;腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。

紫菜的適用人羣

一般人均宜食用。尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者。

紫菜的食用禁忌

1.水發後若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素經蒸煮也不能解毒，不能食用。

2.身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

3.紫菜不能和柿子餅同食，紫菜富含鈣離子，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性結合物，易產生結石。

4.紫菜在冷作或烹調過程中忌與高酸、高鹼的佐料或配料接觸，以免產生化學反應，使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

紫菜的功效與作用

紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。

1、預防甲狀腺腫大

可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

2、促進生長髮育

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。

3、預防腫瘤

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

以上就是關於紫菜怎麼涼拌這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。一般人都可以食用紫菜，不過，對於那些消化功能不好的人來說，最好不要食用紫菜。紫菜可以預防甲狀腺腫大，促進生長髮育，有預防腫瘤，提高免疫功能等等作用。