涼拌紫菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白菜幫子切絲，不用太細。

2.放入開水中一煮開，再放入冷水中過涼。撈出瀝乾。

3.紫菜撕成小片，倒入開水泡開後瀝乾水，攤平晾涼。

4.姜蒜切末。

5.白菜絲和紫菜中加入醋、醬油、鹽、糖、香油拌勻。

6.鍋中熱油，爆香薑末和蒜末，澆在菜上即可。

烹飪技巧

1、白菜幫子比較硬，應先焯一下水。2、爆香的時候應先放入薑末，蒜末後放。蒜末不能炸的時間太久，否則會失去蒜香，而且會有點苦。材料欄裏的紫菜分量我是估計的，這東西實在沒辦法給出準確的克數，但本網站又要求必須寫出準確克數，我只好寫了5g。大家看差不多就行了。