做奶油的材料和方法是怎樣的 - 奶油怎麼做好吃呢？

現在我們越來越注重自己的生活品質了，很多人都會在家裏做一些冰淇淋、奶油蛋糕之類的小甜點當做是下午茶。不過有時候我們在做的時候卻發現家裏的奶油沒有了，這個時候怎麼自制奶油呢？下面小編就爲大家介紹一下做奶油的材料和方法。

一、做奶油的材料和方法

1.材料：雞蛋，牛奶，白砂糖，食用油。

2.做法

（1）先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開來，取出雞蛋清備用；

（2）用打蛋器按照順時針攪拌雞蛋清，直到打出豐富的泡沫爲止；

（3）把牛奶、食用油和白砂糖分成四等分，分批次倒入雞蛋清中；

（4）每次放入都要不停的攪拌，一直打到比較粘稠的時候再加入下一份材料，等到用打蛋器挑起奶油，奶油不會向下滴落即可。

二、奶油怎麼做好吃

1.奶油泡芙

材料：黃油，奶油，白砂糖，低筋麪粉，食鹽。

做法

（1）把黃油、白糖和食鹽放入鍋中，然後倒入適量的清水，用小火煮開，不停地攪拌，慢慢的加熱融化；

（2）在加熱的過程中慢慢地倒入麪粉攪拌，然後倒入打散的雞蛋液，攪拌均勻即可；

（3）把做好的麪糊裝入裱花袋中，在烤盤中擠出泡芙的胚子，注意泡芙之間一定要留有空隙，不然會很容易粘在一起；

（4）然後把烤盤放入烤箱中，烤箱調到190度，烘烤半個小時，然後把奶油裝入裱花袋中擠進泡芙裏就可以了。

2.奶油冰淇淋

材料：奶油，鮮純牛奶，果乾，檸檬汁，食鹽，雞蛋，白砂糖。

做法

（1）把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，取蛋黃備用；

（2）蛋黃加入白砂糖、牛奶和食鹽，隔水放入鍋中，用小火煮的時候要不停的攪拌，熟透後晾涼備用；

（3）把奶油倒入蛋黃中攪拌均勻，然後撒上自己喜歡的果乾，放入冰箱冷凍即可成型。

3. 奶油鮮蝦意麪

材料：意麪，蝦仁，洋蔥，香菇，奶油，牛奶，黃油，黑胡椒粉，食鹽，胡蘿蔔。

做法

（1）先把所有材料清洗乾淨，鍋中燒開水，然後放入意麪煮熟，撈出過涼水後瀝乾水分備用；

（2）把黃油放入鍋中融化，然後放入切好的蝦仁、香菇、洋蔥、胡蘿蔔和大蒜翻炒，

（3）隨後倒入奶油、牛奶和意麪攪拌均勻，用小火煮到湯汁收的差不多之後撒上黑胡椒粉即可。

在上文中，小編不光爲大家介紹了製做奶油的材料和方法，還給大家推薦了幾個美味的食譜，大家看了之後有沒有覺得很想吃呢？外面賣的奶油一般都含有大量的反式脂肪酸，吃多了會危害身體健康，想吃的話不如自己做吧，簡單又美味。