東坡肉和紅燒肉有什麼區別

1、烹飪方式不一樣。東坡肉的烹飪方式比較複雜，主要以燜爲主，紅燒肉主要以炒熟爲主。

2、刀工不一樣。東坡肉的肉塊比較大，成品後是相互獨立的方塊形狀，紅燒肉的體積比較小，個頭比較小。

3、口感不一樣。東坡肉成品後色澤鮮紅，肥而不膩，紅燒肉入口即化。