蝦仁豆腐煲的做法 - 蝦仁豆腐煲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁豆腐煲的做法步驟

• 1、豆腐改刀切小塊。

• 2、蝦去殼保留蝦頭。

• 3、剝好的蝦仁洗淨。

• 4、將蝦仁開背。

• 5、鍋中熱油放入豆腐。

• 6、煎至兩面金黃。

• 7、煎好豆腐盛出。

• 8、鍋中底油放入蝦頭，炒出蝦油。

• 9、加入適量清水。

• 10、少許蠔油，鹽，生抽調味煮開幾分鐘。

• 11、煮過的蝦頭撈出。

• 12、將蝦湯倒入豆腐裏，大火煮開轉中小火。

• 13、放入蝦仁。

• 14、煮至蝦仁變色，勾一下薄茨，灑上蔥花和胡椒粉即可。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。